{"title":"Fusilli \u0026 Spiralen","description":"\u003cp\u003eVon Hand gedrehte Fusilli, Caserecce, Trofie und Gigli – Spiralen und Windungen, die jede Sauce festhalten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caserecce-igp-500-g","title":"Caserecce IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eEin schmales Teigband, längs um sich selbst gerollt wie eine kleine Pergamentrolle, mit offener Rinne in der Mitte. Diese Rinne ist das Prinzip: Sie nimmt Öl, Kräuter und Sugo auf und gibt sie erst beim Kauen wieder frei. Ein rustikales Format mit viel Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e längs eingerolltes Band mit offener Mittelrinne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung für maximale Rauheit, langsame Trocknung; IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist Pesto alla trapanese aus Mandeln, Tomate und Basilikum. Ebenso passend: ein dunkles Fleischragù, Auberginen mit Ricotta salata nach Art der Norma oder schlicht Kirschtomaten, Knoblauch und viel Olivenöl. Auch zu Wurstsugo mit Fenchelsamen eine verlässliche Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460136399182,"sku":"lfp-545-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/CaserecceIGP.png?v=1787230209"},{"product_id":"cavatappi-igp-500-g","title":"Cavatappi IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eCavatappi heißen Korkenzieher, und genau so sehen sie aus: kurze, gerillte Röhrchen, die zu einer engen Spirale gedreht sind. Der Hohlraum füllt sich beim Mischen, die Rillen greifen von außen – kaum ein kurzes Format bindet cremige Saucen so gründlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, gerillte Röhrchen in Korkenzieherform\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alles Cremige: Gorgonzola mit Walnüssen, Sahne mit Erbsen und Speck, Käsesauce mit einem Hauch Muskat. Auch als Auflauf mit Tomate und Mozzarella eine sichere Sache, und dank der kurzen Garzeit ein schnelles Werktagsessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460136956238,"sku":"lfp-947-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/CavatappiIGP.png?v=1787230212"},{"product_id":"gigli-di-gragnano-igp-500-g","title":"Gigli di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eGigli heißen Lilien — trichterförmig gedrehte Blüten mit gewelltem Rand, die aufrecht im Teller stehen. Die Pastameister haben das vertraute Format ins Große übersetzt: deutlich üppigere Proportionen, ein weit geöffneter Kelch und trotzdem nur fünf Minuten Kochzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e großer, blütenförmiger Trichter mit gewelltem Rand\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung, langsame Trocknung; IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 5 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer offene Kelch sammelt alles Kleinteilige ein: Erbsen mit Speck, zerbröselte Salsiccia, Pilzwürfel oder Ragù mit feinem Hackfleisch. Auch eine sämige Käsesauce mit Pfeffer kommt gut zur Geltung, weil sie sich innen wie außen anlegt. Durch die Größe reichen schon wenige Stück, um einen Teller zu füllen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460137349454,"sku":"lfp-764-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/GiglidiGragnanoIGP.png?v=1787230215"},{"product_id":"fidanzati-capresi-igp-500-g","title":"Fidanzati Capresi IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eZwei ineinander gedrehte Spiralen, die wie ein Paar aneinanderhängen: Die Fidanzati Capresi spielen auf die Faraglioni vor Capri an. Praktisch bedeutet die doppelte Windung mehr Oberfläche und einen federnden, fast sprungfesten Biss. Ein Format, das auf dem Teller sofort auffällt und trotzdem gleichmäßig gart, weil die beiden Stränge gleich dick gezogen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e zwei miteinander verflochtene Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, bronzegezogen und langsam getrocknet, IGP-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Windungen halten alles fest, was klein geschnitten ist: Pesto alla genovese, Sugo mit Paprika und Oliven oder eine Creme aus Ricotta und getrockneten Tomaten. Auch kalt als Nudelsalat mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl behalten sie Form und Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144689486,"sku":"lfp-552-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/fidanzati-capresi-igp-pack-fabbrica-della-pasta.jpg?v=1787230374"},{"product_id":"fusilloni-igp-500-g","title":"Fusilloni IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eFusilloni sind die vergrößerte Ausgabe des klassischen Fusillo – dieselbe Spirale, nur mit merklich mehr Volumen und dickerer Wandung. Das bedeutet längeren Biss, mehr Windungen zum Auffangen der Sauce und einen Teller, der schon optisch etwas hermacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e übergroße, gedrehte Spiralnudel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie großen Spiralen kommen mit beidem zurecht: mit einer schlichten Tomatensauce und Basilikum ebenso wie mit einem langgeschmorten Ragù, Salsiccia mit Friarielli oder einer Pilzsauce mit Sahne. Auch als lauwarmer Nudelsalat mit gerösteter Paprika und Ricotta salata behalten sie Form und Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156485966,"sku":"lfp-546-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/FusilloniIGP.png?v=1787230535"},{"product_id":"caserecce-igp-250-g","title":"Caserecce IGP 250 g","description":"\u003cp\u003eCaserecce sehen aus wie eine kleine, längs eingerollte Pergamentrolle: ein flaches Band, das sich um sich selbst legt und in der Mitte eine Rinne bildet. Genau dort sammelt sich die Sauce. Kurz, kompakt und mit deutlichem Biss – ein sizilianisch geprägtes Format aus Gragnano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, längs eingerollte Bänder mit offener Rinne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung, langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch mit Pesto alla trapanese aus Mandeln, Tomate und Basilikum oder mit Schwertfisch, Auberginen und Minze. Ebenso gut zu einem kräftigen Ragù, dessen Fleischstücke sich in der Rinne verfangen. Die 250-g-Packung passt für zwei Portionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156518734,"sku":"lfp-245-250g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/CaserecceIGP_0b3c2d6b-6cb5-4016-b0d4-36f98d2c160f.png?v=1787230534"},{"product_id":"trofie-500-g","title":"Trofie 500 g","description":"\u003cp\u003eTrofie sind kurze, von Hand anmutend gedrehte Spindeln mit spitz zulaufenden Enden – ligurisches Erbe, hier in Gragnano gefertigt. Die schraubige Drehung und die raue Oberfläche halten auch dickflüssige Saucen fest, die an glatten Formaten abgleiten würden. Im Biss bleiben sie kompakt und deutlich fester als ihre frischen Verwandten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, gedrehte Spindeln mit spitzen Enden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen, anschließend langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesto genovese ist die naheliegende Wahl, klassisch ergänzt um mitgekochte Kartoffelwürfel und grüne Bohnen. Ebenso passend sind dichte Fleischragùs oder ein Pesto aus getrockneten Tomaten und Mandeln. Etwas Kochwasser unterrühren, damit die Sauce die Windungen erreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156584270,"sku":"lfp-720-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Trofie.png?v=1787230537"},{"product_id":"fusilli-dei-preti-500-g","title":"Fusilli dei Preti 500 g","description":"\u003cp\u003eEin langgezogenes Format, das über seine ganze Länge um sich selbst gedreht ist und dabei hohl bleibt — die traditionelle Machart der Fusilli, nur eben in lang. Die Spirale wirkt wie ein Gewinde: Sie zieht flüssige und cremige Saucen mit nach oben und lässt sie nicht mehr los.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e lange, hohl gedrehte Spirale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronze gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht für samtige Gemüsesaucen: Zucchinicreme mit Minze, Erbsen mit Pancetta oder eine Sauce aus gerösteten Paprika. Auch cremige Käsesaucen mit Provola oder Gorgonzola finden in den Windungen Halt, ohne den Teller zu überladen. Zum Schluss ein Löffel Nudelwasser, damit alles zusammenfindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156748110,"sku":"lfp-715-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Fusillideipreti.png?v=1787230537"},{"product_id":"fidanzati-capresi-igp-250-g","title":"Fidanzati Capresi IGP 250 g","description":"\u003cp\u003eZwei Spiralen, die sich ineinander verdrehen – die Fidanzati, die Verlobten, erzählen vom Capri der Faraglioni. Beim Kochen bleiben die beiden Stränge verbunden und ergeben ein Format mit doppelter Wandung, das ungewöhnlich lange Biss behält. Ein Format, das es so nur hier gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e zwei miteinander verflochtene Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassend zum Ursprung: Tomaten, Mozzarella und Basilikum als Insalata caprese-Variante, lauwarm serviert. Warm harmonieren die verdrehten Stränge mit Pesto, mit gebratenen Cherrytomaten und Burrata oder mit einer Sauce aus Zucchini und Provolone del Monaco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460157501774,"sku":"lfp-252-250g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/fidanzati-capresi-igp-pack-fabbrica-della-pasta_a82c38e3-f0ae-4894-a08a-7f4bae510698.jpg?v=1787230539"},{"product_id":"fusilli-corti-igp-500-g","title":"Fusilli Corti IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze Fusilli mit enger, gleichmäßiger Drehung – das wohl vielseitigste Format der kampanischen Küche. Die Spirale bietet Sauce viel Angriffsfläche, die kurze Garzeit macht sie zum unkomplizierten Alltagsformat, das trotzdem spürbar Biss behält. Warm wie kalt eine der verlässlichsten Formen überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, eng gedrehte Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung für die raue, griffige Oberfläche, langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut zu allem, was sich in den Windungen verfangen kann: Ragù alla bolognese, Arrabbiata, Pesto alla genovese oder Tomatensugo mit Auberginen und Ricotta salata. Kalt mit Oliven, Kapern und Thunfisch ein verlässlicher Nudelsalat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460157600078,"sku":"lfp-450-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Fusilli_corti_IGP_984b6d9d-bd7f-4b20-bf0c-151b79d117e6.png?v=1787230541"},{"product_id":"e-caserecce-senza-glutine-500-g","title":"‘e Caserecce Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eCaserecce ohne Gluten: der kurze, der Länge nach eingerollte Strang der kampanischen Hausmacher-Pasta, hier aus Mais- und Reismehl. Die eingerollte Rinne und die raue Oberfläche sorgen dafür, dass es beim Biss und beim Halten der Sauce keine Abstriche gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Kurze, längs eingerollte Stränge mit offener Rinne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Aus Mais- und Reismehl, ohne Weizen; Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut zu allem, was etwas Bindung mitbringt: Tomate mit Basilikum und Büffelmozzarella, geschmorte Paprika mit Kapern oder eine Creme aus Ricotta und Walnüssen. Zum Schluss etwas Kochwasser unterrühren, dann wird die Sauce auch ohne Gluten schön sämig. Ein Format, das ohne Kompromiss auf denselben Tisch passt wie die klassischen Caserecce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171133262,"sku":"lfp-145-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eCaserecce_2031556a-7b15-4a59-87af-7da530697f92.png?v=1787230716"},{"product_id":"fusilli-capri-igp-500-g","title":"Fusilli Capri IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eFusilli Capri sind kräftig und weit gedreht, mit tiefen Windungen, die Sauce regelrecht einschließen. Das Format gehört zu den Eigenkreationen des Hauses und trägt den Namen der Insel vor der kampanischen Küste – üppig, rund, für Teller mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kräftig und weit gedrehte Spiralen, hauseigene Kreation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu allem Mediterranen mit Substanz: Zucchini mit Provolone und Basilikum nach Art der Amalfiküste, Tomatensugo mit Kapern und Oliven, oder Meeresfrüchte in Weißwein. Auch ein Ragù aus Kalb und Zwiebeln findet in den Windungen Halt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171428174,"sku":"lfp-585-500g","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/FusilliCapriIGP.png?v=1787230719"},{"product_id":"fusilli-sorrento-igp-500-g","title":"Fusilli Sorrento IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eFusilli Sorrento sind die in die Länge gezogene Variante des klassischen Fusillo: eine lange, weit gedrehte Spirale, deren Windungen an die Felsküste der Sorrentiner Halbinsel erinnern. Sie sind leichter als kurze Fusilli und garen entsprechend schnell, halten aber dank der offenen Spirale erstaunlich viel Sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e lang gezogene, weit gedrehte Spirale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 6 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu allem, was mediterran und direkt ist: Tomate mit Büffelmozzarella und Basilikum, Sardellen mit Zitrone oder Schwertfisch mit Kapern und Oliven. Auch ein Pesto aus Pistazien oder Mandeln legt sich gut in die Windungen. Wegen der kurzen Garzeit lohnt es, die Sauce vorher fertigzuhaben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171690318,"sku":"lfp-851-500g","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/FusilliSorrentoIGP.png?v=1787230720"},{"product_id":"i-fusilli-corti-senza-glutine-500-g","title":"i Fusilli Corti Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, dicht gewundene Spiralen in glutenfreier Ausführung. Die enge Drehung schafft viele kleine Nischen, in denen sich Sauce und feine Zutaten sammeln – genau das, was Fusilli ausmacht. Trotz Mais und Reis statt Weizen bleibt die Spannung im Biss erhalten, und die Garzeit fällt angenehm kurz aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, eng gedrehte Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, bronzegezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alles Kleinteilige: Pesto, Sugo mit Hackfleisch und Erbsen oder gebratenes Gemüse mit Olivenöl und Pecorino. Auch kalt als Nudelsalat mit Tomaten, Oliven und Kapern behalten sie Struktur. Gut abtropfen lassen und direkt in der Pfanne mit der Sauce durchschwenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171854158,"sku":"lfp-135-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/FusilliCorti.png?v=1787230721"},{"product_id":"e-fusilloni-senza-glutine-500-g","title":"‘e Fusilloni Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eGroße, weit gedrehte Spiralen in glutenfreier Ausführung – mit demselben Volumen und derselben Sauceaufnahme wie das Original. Der Biss bleibt spürbar, die Form fällt beim Kochen nicht zusammen. Gemacht für kräftige Saucen, die etwas zum Festhalten brauchen, und für einen Tisch, an dem niemand ein Sonderessen bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, weit gedrehte Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet – glutenfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReichhaltige Saucen liegen ihnen am besten: Ragù aus Rind und Schwein, Sugo mit Wurstbrät und Fenchelsamen oder Tomate mit gebratenen Auberginen. Auch mit Pesto und ein wenig Kochwasser ein rundes Gericht. Beim Abgießen etwas vorsichtiger umrühren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460186173774,"sku":"lfp-146-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eFusilloni.png?v=1787230862"},{"product_id":"caserecce-long-igp-500-g","title":"Caserecce long IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eCaserecce long sind die verlängerte Version der kampanischen Bauernpasta aus den Monti Lattari: ein flach gerollter Strang, der sich der Länge nach einrollt und dabei eine Rinne bildet. Genau in dieser Rinne bleibt hängen, was cremig und reichhaltig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Lang gezogene, eingerollte Stränge mit offener Rinne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKäse ist hier der beste Partner: eine Creme aus geschmolzener Provola, Pecorino mit schwarzem Pfeffer oder Gorgonzola mit Birne. Bodenständiger wird es mit einem Sugo aus Wurstbrät und Wildkräutern, wie man es in den Bergdörfern über Gragnano kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460188434766,"sku":"lfp-555-500g","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/CasereccelongIGP.png?v=1787230891"},{"product_id":"fusilli-della-regina-igp-500-g","title":"Fusilli della Regina IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eLange, um die eigene Achse gedrehte Spiralen, deren Vorbild die Locken neapolitanischer Königinnen sein sollen. Die offene Windung wirkt wie ein Korkenzieher: Sauce zieht sich hinein und bleibt bis zum letzten Bissen dort, wo sie hingehört. Die Länge macht sie zur Zwischenform aus Bandnudel und Kurzpasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e lange, locker gedrehte Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schön mit Ragù alla genovese, mit einem Sugo aus San-Marzano-Tomaten und Basilikum oder mit Ricotta und schwarzem Pfeffer. Auch cremige Käsesaucen finden in den Windungen zuverlässig Halt. Etwas Olivenöl zum Schluss hält die Spiralen locker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460188467534,"sku":"lfp-512-500g","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/FusillidellaReginaIGP.png?v=1787230892"},{"product_id":"colonne-pompei-500-g","title":"Colonne Pompei 500 g","description":"\u003cp\u003eEin hoch aufragendes, kanneliertes Format, das den Säulen der Ausgrabungen von Pompeji nachempfunden ist. Die tiefen Längsrillen laufen um den ganzen Körper und geben der Nudel Standfestigkeit und eine ungewöhnlich große Oberfläche. Eine Hommage an die alten Fusillaie von Gragnano und an das kampanische Erbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e säulenförmige, tief kannelierte Kurzpasta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kanneluren halten dickflüssige Saucen besonders gut: ein Ragù aus Rind und Schwein, Salsiccia mit Friarielli oder eine cremige Sauce aus Steinpilzen. Auch mit gerösteten Paprika, Kapern und Pecorino ergibt sich ein Teller mit viel Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460212650318,"sku":"lfp-577-500g","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/colonne-pompei-igp-pack-fabbrica-della-pasta.jpg?v=1787231019"},{"product_id":"fusilli-al-ferretto-500-g","title":"Fusilli al Ferretto 500 g","description":"\u003cp\u003eFusilli al Ferretto stammen aus dem Süden Italiens, wo der Teig früher von Hand um eine Stricknadel gedreht wurde — daher der Name, daher die gedrehte, spindelartige Form mit ihrem hohlen Kern. Die Spirale hält die Sauce fest, der Hohlraum nimmt auf, was übrig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Um die Längsachse gedrehte Spiralen mit hohlem Kern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüditalienisch gedacht: Sugo aus Salsiccia und Tomate, geschmorte Auberginen mit gehobeltem Ricotta salata oder Lammragù mit Lorbeer. Wer es leichter mag, nimmt Kirschtomaten, Knoblauch und viel Basilikum. Dank der stabilen Spirale bleiben die Fusilli auch in einem kräftigen Sugo bissfest und rutschen nicht von der Gabel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460213240142,"sku":"lfp-717-500g","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Fusillialferretto.png?v=1787231024"}],"url":"https:\/\/wein-muenster.de\/collections\/pasta-fusilli.oembed","provider":"Roccos Weinlager","version":"1.0","type":"link"}