{"title":"Glutenfreie Pasta","description":"\u003cp\u003eAus Mais- und Reismehl, ebenfalls bronzegezogen – mit der rauen Oberfläche und dem Biss, den man von glutenfreier Pasta selten kennt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lasagnone-rusticone-ondulato-senza-glutine-500-g","title":"Lasagnone Rusticone „Ondulato“ Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eDer Lasagnone Rusticone ist ein glutenfreies Lasagneblatt mit gewellter Oberfläche. Die feinen Wellen halten jede Schicht an ihrem Platz, nehmen Sauce und Béchamel auf und geben dem fertigen Auflauf Biss statt Weichheit — genau die Struktur, die glutenfreien Lasagneblättern sonst oft fehlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Breite, rechteckige Lasagneblätter mit gewelltem Profil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Aus Mais- und Reismehl, ohne Weizen; Bronzeziehung und langsame Trocknung wie bei den klassischen Formaten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht für die große Lasagne aus dem Ofen: Ragù, Béchamel und reichlich Parmigiano, Schicht für Schicht. Ebenso gut mit gegrillten Zucchini, Ricotta und Minze oder in einer neapolitanischen Variante mit kleinen Fleischbällchen, hart gekochtem Ei und Provola. Die Blätter lassen sich ohne Vorkochen direkt schichten, brauchen dafür aber eine großzügig saftige Sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460136628558,"sku":"lfp-167-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/lasagnone-rusticone-ondulato-pack.jpg?v=1787230209"},{"product_id":"e-miez-paccheri-rigati-senza-glutine-500-g","title":"‘e Miez Paccheri Rigati Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eMezzi Paccheri sind die halbierte Version der großen neapolitanischen Röhre – kompakter, handlicher, aber mit demselben kräftigen Biss. Die Rillen auf der Außenseite greifen die Sauce, die weite Öffnung nimmt sie auf. Diese Variante kommt ganz ohne Gluten aus, ohne dabei an Struktur einzubüßen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, weite Röhre mit gerillter Außenseite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, im Bronzemundstück gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 13 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rillen vertragen Kräftiges: Ragù napoletano, Sugo mit Salsiccia und Paprika oder eine Sauce aus Auberginen, Tomaten und Ricotta salata. Auch als Pasta al forno mit Mozzarella und Ei überzeugend – die Röhren behalten beim Überbacken ihre Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460137251150,"sku":"lfp-150-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eMiezPaccheriRigati_cf0a896e-9ace-4833-9f1c-f3fcdc575397.png?v=1787230213"},{"product_id":"gli-anelli-rigati-senza-glutine-500-g","title":"gli Anelli Rigati Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKleine geriffelte Ringe, kaum größer als eine Fingerkuppe — ein Format, das Brühen und Saucen im Inneren einschließt und beim Löffeln immer wieder überrascht. Die Rillen geben der glutenfreien Rezeptur zusätzlichen Halt und sorgen für einen erstaunlich festen Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kleine, außen gerillte Ringe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, ohne Gluten; wie die klassischen Formate durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal in Gemüsesuppen und Minestrone, wo sich die Ringe mit Brühe füllen. Ebenso gut in einem Timballo aus dem Ofen mit Tomate, Mozzarella und Basilikum oder als bunter Salat mit Paprika, Oliven und Olivenöl. Kinder mögen sie schlicht mit Butter und geriebenem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156617038,"sku":"lfp-157-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/gliAnelliRigati.png?v=1787230537"},{"product_id":"lasagnone-rusticone-senza-glutine-500-g","title":"Lasagnone Rusticone Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eBreite, rustikale Teigblätter ohne Gluten, mit spürbar rauer Oberfläche. Der Lasagnone Rusticone ist kräftiger als eine klassische Platte und trägt deshalb auch schwere Schichten, ohne im Ofen weich zu werden oder zu zerfallen. Die raue Textur gibt Béchamel und Sugo dabei zusätzlichen Halt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e breite, kräftige Lasagneblätter mit rustikaler Textur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 5 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die klassische Lasagne mit Ragù und Béchamel ebenso geeignet wie für vegetarische Schichtungen aus Auberginen, Tomate und Mozzarella. Ein kurzes Vorkochen im Salzwasser genügt, bevor die Blätter geschichtet und mit Parmigiano überbacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156911950,"sku":"lfp-164-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/LasagnoneRusticone.png?v=1787230537"},{"product_id":"e-conchiglioni-senza-glutine-500-g","title":"‘e Conchiglioni Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eConchiglioni sind große Muscheln mit tiefem Bauch und gerillter Außenseite – Pasta, die man von Hand füllt. Die weite Öffnung hält auch schwere Füllungen, die Rippen sorgen beim Überbacken für Halt. Die glutenfreie Variante behält die für Gragnano typische feste Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, gerillte Muschelform mit weiter Öffnung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 14 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFüllen und im Ofen gratinieren: Ricotta mit Spinat und Muskat, Hackfleisch mit Tomate, oder Kürbis mit Amaretti und Salbei. Ohne Füllung tragen sie ein sämiges Ragù, eine Sauce aus Wurst und Pilzen oder Tomate mit reichlich Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460157043022,"sku":"lfp-142-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/iConchiglioni_6be9c271-1d4d-4e05-adbd-7bb44126b0b6.png?v=1787230537"},{"product_id":"e-miez-paccheri-lisci-senza-glutine-500-g","title":"‘e Miez Paccheri Lisci Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eDie glatte Schwester der gerillten Variante: 'e Miez Paccheri Lisci sind kurze, weit offene Röhren mit ruhiger, blanker Außenseite. Die Sauce gleitet an ihnen entlang, statt sich festzuhaken — genau richtig für feine, zurückhaltende Aromen. Trotz glutenfreier Rezeptur bleibt die Struktur angenehm fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, glatte Röhren mit weiter Öffnung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, glutenfrei; Bronzeziehung und langsame Trocknung wie bei den traditionellen Formaten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 12 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Fisch und Meeresfrüchten in ihrem Element: Vongole mit Kirschtomaten, Schwertfisch mit Minze oder Garnelen in Weißwein. Auch eine helle Sauce aus Butter, Zitrone und Kräutern kommt hier besser zur Geltung als jedes schwere Ragù.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460170903886,"sku":"lfp-154-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eMiezPaccheriLisci.png?v=1787230715"},{"product_id":"e-penne-de-zite-rigate-senza-glutine-500-g","title":"‘e Penne de zite Rigate Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003e'e Penne de zite Rigate in der glutenfreien Ausführung: großformatige, schräg geschnittene Röhren mit ausgeprägter Längsriffelung. Die Rillen sind der eigentliche Punkt – sie greifen jede Sauce, vom einfachen Pomodoro bis zum langsam geschmorten Ragù. Der Biss bleibt fest, auch wenn man eine Minute zu spät abgießt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, schräg geschnittene Röhren mit tiefer Riffelung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon schlicht bis aufwendig: Tomate mit Basilikum, Norma mit gebratenen Auberginen oder ein Ragù, das drei Stunden geköchelt hat. Auch überbacken mit Béchamel und Parmigiano überzeugen sie. Wer Gäste mit Glutenunverträglichkeit hat, muss das Gericht nicht umbauen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171034958,"sku":"lfp-121-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/ePennedeziteRigate.png?v=1787230715"},{"product_id":"e-caserecce-senza-glutine-500-g","title":"‘e Caserecce Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eCaserecce ohne Gluten: der kurze, der Länge nach eingerollte Strang der kampanischen Hausmacher-Pasta, hier aus Mais- und Reismehl. Die eingerollte Rinne und die raue Oberfläche sorgen dafür, dass es beim Biss und beim Halten der Sauce keine Abstriche gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Kurze, längs eingerollte Stränge mit offener Rinne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Aus Mais- und Reismehl, ohne Weizen; Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut zu allem, was etwas Bindung mitbringt: Tomate mit Basilikum und Büffelmozzarella, geschmorte Paprika mit Kapern oder eine Creme aus Ricotta und Walnüssen. Zum Schluss etwas Kochwasser unterrühren, dann wird die Sauce auch ohne Gluten schön sämig. Ein Format, das ohne Kompromiss auf denselben Tisch passt wie die klassischen Caserecce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171133262,"sku":"lfp-145-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eCaserecce_2031556a-7b15-4a59-87af-7da530697f92.png?v=1787230716"},{"product_id":"e-rigatoni-senza-glutine-500-g","title":"‘e Rigatoni Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eRigatoni mit kräftiger Wandstärke und tiefen Längsrillen – ein Format, das nichts abrutschen lässt. Die Rillen fassen die Sauce außen, die Röhre nimmt sie innen auf. Auch ohne Gluten bleibt der charakteristische feste Biss der Gragnano-Pasta erhalten – von der klassischen Variante kaum zu unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e dickwandige Röhre mit tiefen Längsrillen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, im Bronzemundstück gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 12 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht für Saucen mit Nachdruck: Amatriciana mit Guanciale und Pecorino, Ragù alla bolognese oder Norma mit Auberginen und Ricotta salata. Auch eine Gorgonzola-Walnuss-Sauce oder ein Sugo mit Ochsenschwanz finden in den Rillen sicheren Halt. Zum Schluss ein Löffel Kochwasser, und die Sauce legt sich rundum an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171264334,"sku":"lfp-172-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eRigatoni_09fd3b03-76e2-4491-989f-aff8bf73d269.png?v=1787230717"},{"product_id":"a-mista-corta-senza-glutine-500-g","title":"‘a Mista Corta Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eEine Mischung verschiedener kurzer Formate ohne Gluten, inspiriert von der historischen munnezzaglia – jener Pasta aus Bruchstücken, die früher am Ende der Produktion zusammenkam. Die Stücke reichen von kleinen Röhrchen bis zu unregelmäßigen Bruchstellen, und genau daraus entsteht ein Teller, der bei jedem Löffel etwas anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Mischung kurzer Formate in verschiedenen Größen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGehört in den Suppentopf: weiße Bohnen, Kichererbsen, Kartoffeln mit Provola oder eine dicke Gemüsesuppe. Die verschiedenen Formate garen unterschiedlich schnell und geben dem Gericht dadurch eine lebendige Textur. Am besten kurz vor dem Servieren in die Brühe geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171297102,"sku":"lfp-151-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/mista-corta-senza-glutine-pack.jpg?v=1787230716"},{"product_id":"e-linguine-a-piett-e-palumm-senza-glutine-500-g","title":"'e Linguine „a piett e palumm„ Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eDer Name spielt auf die Taubenbrust an: Diese Linguine sind nicht flach, sondern über die ganze Länge leicht gewölbt – das gibt ihnen mehr Körper und einen deutlicheren Biss als der üblichen Bandnudel. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur sorgt für eine raue Oberfläche, an der jede Sauce haftet. Diese Ausführung kommt ohne Gluten aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e lange, leicht gewölbte Bandnudel mit rauer Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, durch Bronzematrizen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 11 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut zu Meeresfrüchten: Vongole mit Petersilie, Gamberi mit Kirschtomaten oder Schwertfisch mit Kapern und Oliven. Ebenso überzeugend mit Pesto alla genovese oder einfach mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171460942,"sku":"lfp-103-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eLinguine.png?v=1787230718"},{"product_id":"e-mafaldine-senza-glutine-500-g","title":"‘e Mafaldine Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eBandnudeln mit gekräuselten Rändern, die im Teller wie kleine Rüschen liegen. Genau dieses Wellenprofil ist der Trick: Es vergrößert die Fläche und hält die Sauce in den Falten fest, sodass jeder Bissen gleichmäßig gewürzt ist — auch in der glutenfreien Version.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e lange Bandnudeln mit gewellten Rändern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, ohne Gluten; durch Bronzematrizen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchön zu Ricotta mit Tomate und Basilikum, zu einem milden Fischragù oder zu Sahnesaucen mit Pilzen. Auch geröstete Paprika mit Knoblauch und Olivenöl setzen sich zuverlässig in den gewellten Rändern fest. Wenig Sauce genügt, weil die Falten sie gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171559246,"sku":"lfp-105-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eMafaldine_0e760114-255f-40ba-8bac-7ef44c8df941.png?v=1787230719"},{"product_id":"e-paccheri-lisci-senza-glutine-500-g","title":"‘e Paccheri Lisci Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eDer große Klassiker der kampanischen Küche: weite, glatte Röhren mit kräftiger Wandstärke, die beim Kochen leicht in sich zusammenfallen und die Sauce regelrecht einschließen. Auch in der glutenfreien Ausführung bleibt die typische Fülle im Biss erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, glatte Röhren mit weiter Öffnung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, ohne Gluten; durch Bronzematrizen geformt und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 12 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu einem langsam geschmorten Ragù oder einer Sauce aus Provola und Tomate, die in den Röhren verschwindet. Ebenso schön einzeln gefüllt mit Ricotta und Hackfleisch, aufrecht in die Form gestellt und mit Käse überbacken. Ein Gericht, dem man die fehlende Glutenzutat nicht anmerkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171723086,"sku":"lfp-138-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/ePaccheriLisci_d2c35547-3d45-4c25-9d2a-592f4c8028d1.png?v=1787230719"},{"product_id":"i-fusilli-corti-senza-glutine-500-g","title":"i Fusilli Corti Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, dicht gewundene Spiralen in glutenfreier Ausführung. Die enge Drehung schafft viele kleine Nischen, in denen sich Sauce und feine Zutaten sammeln – genau das, was Fusilli ausmacht. Trotz Mais und Reis statt Weizen bleibt die Spannung im Biss erhalten, und die Garzeit fällt angenehm kurz aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, eng gedrehte Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, bronzegezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alles Kleinteilige: Pesto, Sugo mit Hackfleisch und Erbsen oder gebratenes Gemüse mit Olivenöl und Pecorino. Auch kalt als Nudelsalat mit Tomaten, Oliven und Kapern behalten sie Struktur. Gut abtropfen lassen und direkt in der Pfanne mit der Sauce durchschwenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171854158,"sku":"lfp-135-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/FusilliCorti.png?v=1787230721"},{"product_id":"e-pennette-lisce-senza-glutine-500-g","title":"‘e Pennette lisce Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, glatte Röhrchen ohne Gluten, schräg angeschnitten wie die klassischen Pennette. Trotz Mais- und Reismehl bleibt der Biss angenehm fest, und die glatte Wand nimmt Sauce gleichmäßig an – ein Format, dem die glutenfreie Rezeptur kaum anzumerken ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, schräg geschnittene Röhrchen mit glatter Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 5 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassend zu allem Cremigen: Tomate mit Mozzarella, Zucchini mit Minze oder eine Sauce aus geschmorter Paprika und Ricotta. Für Aufläufe empfiehlt es sich, die Pennette knapp bissfest vorzukochen und im Ofen fertig ziehen zu lassen. Ein Löffel Kochwasser hilft, die Sauce zu binden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460186042702,"sku":"lfp-117-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/ePennetteLisce.png?v=1787230861"},{"product_id":"e-spaghetti-senza-glutine-500-g","title":"'e Spaghetti Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eSpaghetti brauchen keine Erklärung – wohl aber diese: Sie zeigen den typischen leichten Bogen langer Pasta und behalten dank sorgfältiger Trocknung eine ausgezeichnete Kochfestigkeit. Dass sie ohne Gluten auskommen, merkt man beim Aufdrehen um die Gabel nicht – sie bleiben elastisch und brechen nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e lange, runde Nudel mit rauer Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVom Minimalen bis zum Üppigen: Aglio e olio, Cacio e pepe oder eine Carbonara mit Guanciale und Pecorino. Ebenso passend zu Vongole, zu einem Sugo aus San-Marzano-Tomaten mit Basilikum oder zu Puttanesca mit Oliven, Kapern und Sardellen. Am besten kurz vor Ende der Garzeit abgießen und in der Pfanne fertig ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460186075470,"sku":"lfp-102-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eSpaghetti_655fc75b-bb7d-4d56-904b-02203f9fb2c8.png?v=1787230861"},{"product_id":"e-fusilloni-senza-glutine-500-g","title":"‘e Fusilloni Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eGroße, weit gedrehte Spiralen in glutenfreier Ausführung – mit demselben Volumen und derselben Sauceaufnahme wie das Original. Der Biss bleibt spürbar, die Form fällt beim Kochen nicht zusammen. Gemacht für kräftige Saucen, die etwas zum Festhalten brauchen, und für einen Tisch, an dem niemand ein Sonderessen bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, weit gedrehte Spiralen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet – glutenfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReichhaltige Saucen liegen ihnen am besten: Ragù aus Rind und Schwein, Sugo mit Wurstbrät und Fenchelsamen oder Tomate mit gebratenen Auberginen. Auch mit Pesto und ein wenig Kochwasser ein rundes Gericht. Beim Abgießen etwas vorsichtiger umrühren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460186173774,"sku":"lfp-146-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eFusilloni.png?v=1787230862"},{"product_id":"le-fettuccine-senza-glutine-500-g","title":"le Fettuccine Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eFlache, gleichmäßig geschnittene Bänder mit zarter Textur — elegant, vielseitig und erstaunlich nah am Original, dabei vollständig glutenfrei. Die Oberfläche bleibt rau genug, dass die Sauce haftet, statt am Teller zurückzubleiben. Ein Format für Gerichte, die etwas Anspruch haben, aber ohne Umstände auf den Tisch kommen sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e flache, schmale Bandnudeln\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, glutenfrei; Bronzeziehung für die raue Oberfläche, anschließend langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCremige Saucen sind die erste Wahl: Butter mit Parmigiano, Pilze mit Sahne und Thymian oder Lachs mit einem Spritzer Zitrone. Auch ein feines Ragù aus Kalb oder Huhn legt sich gut um die schmalen Bänder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460186239310,"sku":"lfp-106-500g","price":6.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eFettuccine_7bf28f81-a777-4360-b2aa-fc201cd3f986.png?v=1787230863"},{"product_id":"e-candele-ca-pont-senza-glutine-500-g","title":"‘e Candele ca’ Pont Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003e'e Candele ca' Pont sind kurze, kerzenförmige Röhren mit schräg angesetztem Schnitt – eine glutenfreie Interpretation eines neapolitanischen Klassikers. Trotz des Verzichts auf Weizen bleibt der Biss klar und stabil, ohne die Mehligkeit, die man von glutenfreier Pasta sonst kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, kerzenförmige Röhren mit schrägem Schnitt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht für die traditionellen, kräftigen Saucen: Ragù mit Rindfleisch, Sugo mit Salsiccia und Paprika oder eine Amatriciana mit Guanciale und Pecorino. Auch als Auflauf mit Tomate und Mozzarella funktionieren sie gut. Das Kochwasser nicht wegschütten – es hilft beim Binden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460186272078,"sku":"lfp-129-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eCandeleca_Pont.png?v=1787230863"},{"product_id":"e-maccarun-rigati-senza-glutine-500-g","title":"‘e Maccarun Rigati Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, gerillte Röhren – das Alltagsformat schlechthin, hier ohne Gluten. Die Rillen greifen die Sauce, der Hohlraum nimmt sie auf, und im Biss bleibt genug Widerstand, damit nichts weich wirkt. Ein unaufgeregtes Format für die Küche jeden Tages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze Röhren mit Längsrillen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, Bronzeziehung für die raue Oberfläche, anschließend langsame Trocknung – glutenfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRustikale Begleiter passen am besten: Amatriciana mit Guanciale und Pecorino, Tomatensugo mit Paprika und Wurst, oder Brokkoli mit Knoblauch und Chili. Im Ofen mit Mozzarella überbacken werden sie zum Auflauf, der auch Gästen ohne Glutenverzicht schmeckt. Ein kräftiger Pecorino zum Abschluss schadet nie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460212748622,"sku":"lfp-122-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eMaccarunRigati.png?v=1787231021"},{"product_id":"a-caccavella-senza-glutine-500-g","title":"‘a Caccavella Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eDie Caccavella ist das Extremformat des Hauses: ein großer, tiefer Nudeltopf, der einzeln gefüllt und im Ofen gegart wird – hier in glutenfreier Ausführung. Aus einem Stück wird ein ganzer Gang, gefüllt mit dem, was die Küche hergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e sehr großer, topfförmiger Hohlkörper zum Füllen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus ausgesuchten Mais- und Reismehlen, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet – glutenfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 16 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVorkochen, mit Ragù und Béchamel oder mit Ricotta, Spinat und Muskat füllen, mit Käse bedecken und im Ofen fertig backen. Auch mit Meeresfrüchten und Tomate ein starker Auftritt – pro Person genügen ein bis zwei Stück als Vorspeise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460213797198,"sku":"lfp-178-500g","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/caccavella-senza-glutine-pack.jpg?v=1787231024"},{"product_id":"e-cannelloni-senza-glutine-250-g","title":"‘e Cannelloni Senza Glutine 250 g","description":"\u003cp\u003eCannelloni sind große, glatte Röhren, die auf ihre Füllung warten – ein Klassiker der Ofenküche. Der Durchmesser ist so gewählt, dass sich die Röhren bequem befüllen lassen und beim Backen formstabil bleiben. Auch in der glutenfreien Variante behalten sie diese Struktur und die klare Kante am Rand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, glatte Röhre zum Füllen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, im Bronzemundstück gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Füllung aus Ricotta und Spinat, mit Béchamel übergossen und mit Parmigiano überbacken, ist kaum zu schlagen. Ebenso gut: Hackfleisch mit Tomatensugo und Fiordilatte, geschmortes Kalbfleisch mit Röstgemüse oder eine vegetarische Variante aus Auberginen und Basilikum. Ein Spritzbeutel macht das Befüllen deutlich einfacher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460218876238,"sku":"lfp-162-250g","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/iCannelloni.png?v=1787231055"}],"url":"https:\/\/wein-muenster.de\/collections\/pasta-glutenfrei.oembed","provider":"Roccos Weinlager","version":"1.0","type":"link"}