{"title":"Kurze Pasta","description":"\u003cp\u003ePenne, Tubetti, Ditaloni, Maccarun und Elicoidali – kurze Formate für Aufläufe, Suppen und alles, was gut am Löffel bleibt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"penne-de-zite-rigate-igp-500-g","title":"Penne „de zite“ rigate IGP 500 g","description":"\u003cp\u003ePenne „de zite“ rigate sind die großformatige Verwandtschaft der gewöhnlichen Penne: weite, schräg angeschnittene Röhren mit tiefen Längsrillen. Die Kombination aus großem Hohlraum und rauer Außenhaut nimmt Sauce von innen wie von außen auf. Ein Format, das vom schlichten Sugo bis zum vielschichtigen Schmorgericht alles trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, schräg geschnittene Röhren mit kräftiger Riffelung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch mit Ragù alla napoletana, das sich in den Röhren sammelt, oder mit Auberginen, Tomate und Ricotta salata. Auch als Pasta al forno mit Mozzarella und Basilikum eine sichere Bank. Wer es leichter mag, kombiniert sie mit Datteltomaten, Knoblauch und reichlich Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460136563022,"sku":"lfp-521-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Penne_dezite_rigateIGP.png?v=1787230210"},{"product_id":"ditaloni-rigati-igp-500-g","title":"Ditaloni rigati IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eDer Name stammt vom Fingerhut, dem \u003cem\u003editale\u003c\/em\u003e, das beim Nähen die Fingerkuppe schützt. Ditaloni rigati sind entsprechend kurze, gerade Röhrchen mit gerillter Außenseite und poröser Oberfläche — ein Format, das gerade die einfachen Zutaten groß herauskommen lässt. Klein genug für den Löffel, kräftig genug, um in einer dichten Suppe nicht unterzugehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, gerade Röhrchen mit feiner Rillung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzematrizen geformt, langsam getrocknet; IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Format der großen Löffelgerichte: Pasta e fagioli mit Borlotti-Bohnen, Pasta e ceci mit Rosmarin oder ein dichter Minestrone. Auch als Pasta e patate mit Provola, bei der die Röhrchen die sämige Kartoffelbasis in sich aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460137054542,"sku":"lfp-523-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/DitalonirigatiIGP.png?v=1787230213"},{"product_id":"ditaloni-lisci-igp-500-g","title":"Ditaloni lisci IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, glatte Röhrchen, deren Name auf den Fingerhut zurückgeht. Die offene, gerade geschnittene Form nimmt Brühe und kleingeschnittenes Gemüse in sich auf – ein Format aus der bäuerlichen Küche, das dort bis heute zu Hause ist. Klein genug für den Löffel, kräftig genug, um im Topf nicht zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, gerade geschnittene Röhrchen mit glatter Wand\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 10 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErste Wahl für Pasta e patate, Pasta e fagioli oder eine dicke Minestrone. Auch mit Muscheln und weißen Bohnen oder ganz schlicht mit Tomate, Basilikum und einem Löffel Ricotta ergibt sich ein rundes Gericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460137120078,"sku":"lfp-527-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/DitalonilisciIGP.png?v=1787230213"},{"product_id":"elicopenna-igp-500-g","title":"Elicopenna IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eElicopenna verbindet zwei Ideen: den schrägen Anschnitt der Penne und die Drehung einer Schiffsschraube. Der leicht um sich selbst gewundene Körper gibt dem Sugo Halt, statt ihn abrutschen zu lassen. Kompakt, gleichmäßig im Biss und nach acht Minuten fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, spiralig gedrehte Röhre mit schräg geschnittenen Enden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung für die raue, poröse Oberfläche, anschließend langsame Trocknung; IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePasst zu allem, was etwas Körper mitbringt: Arrabbiata, Pesto alla genovese oder Salsiccia mit Brokkoli. Auch kalt eine gute Wahl — im Nudelsalat mit Kirschtomaten, Oliven und Basilikum behält die Drehung ihre Form und ihren Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460137152846,"sku":"lfp-549-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/ElicopennaIGP.png?v=1787230213"},{"product_id":"cuori-di-gragnano-igp-500-g","title":"Cuori di Gragnano IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eKleine Herzen aus Hartweizengrieß – ein Format, das mehr aus Freude an der Form entstanden ist als aus Küchenlogik. Es funktioniert trotzdem: Die Rundungen fangen Sauce auf, die Spitze bleibt schön al dente, und auf dem Teller ist die Wirkung sofort da.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e herzförmige kurze Pasta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß aus 100 % italienischem Weizen und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassend zu allem, was hell und fein ist: Butter mit Salbei, Ricotta mit Zitrone, eine cremige Tomatensauce. Für festliche Anlässe auch mit Lachs und Sahne oder als farbiger Pastasalat mit Rucola und Kirschtomaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144361806,"sku":"lfp-489-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/CuoridiGragnanoIGP.png?v=1787230372"},{"product_id":"pennette-lisce-igp-500-g","title":"Pennette lisce IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eDie kleine, glattwandige Schwester der Penne: kurze, schräg angeschnittene Röhrchen ohne Rillen. Die glatte Oberfläche lässt cremige Saucen gleichmäßig anziehen, statt sie schwer festzuhalten – das Ergebnis ist ein leichter, sauberer Biss, der auch feine Aromen nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, schräg geschnittene Röhrchen mit glatter Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSahnig-milde Zubereitungen sind ihr Terrain: Ricotta mit Zitronenabrieb, Gorgonzola mit Walnuss oder eine schnelle Basis aus Tomate und Mozzarella. Dank der kurzen Garzeit auch praktisch für Pasta al forno, die im Ofen noch nachzieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144394574,"sku":"lfp-534-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/PennettelisceIGP.png?v=1787230371"},{"product_id":"maccarunciell-lisci-igp-500-g","title":"Maccarunciell lisci IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eMaccarunciell sind die schlankere Verwandtschaft der klassischen „maccarun\": kurze Röhren mit deutlich feinerem Durchmesser. Ihre glatte Oberfläche betont die Bissfestigkeit und lässt cremige oder feine Saucen elegant abgleiten, statt sie zu binden – ein Format für Gerichte, die von Textur statt von Wucht leben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, dünne, glatte Röhrennudel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 7 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu sämigen Saucen auf Sahne- oder Käsebasis und ganz besonders zu Fisch und Meeresfrüchten: Schwertfisch mit Zucchini, Miesmuscheln mit Bottarga oder ein leichtes Ragù vom Seeteufel. Auch in einer Pasta e patate mit Provola machen sie eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144460110,"sku":"lfp-535-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/MaccaruncielllisciIGP.png?v=1787230373"},{"product_id":"elicoidali-igp-500-g","title":"Elicoidali IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eBei den Elicoidali laufen die Rillen nicht gerade, sondern legen sich schraubenförmig um die kurze Röhre. Diese Drehung gibt der Sauce spürbar mehr Halt als bei glatt gerillten Formaten – jedes Stück kommt gut bedeckt auf den Löffel. Ein unkomplizierter Allrounder der kampanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze Röhren mit schraubenförmig gedrehten Rillen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen, langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht für alles, was Substanz hat: langsam geschmortes Ragù napoletano, Amatriciana mit Guanciale und Pecorino, Sugo aus Auberginen und Tomaten. Auch im Ofen überzeugend, mit Mozzarella und Béchamel überbacken, weil die Röhren beim Backen nicht zusammenfallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144492878,"sku":"lfp-547-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/ElicoidaliIGP.png?v=1787230373"},{"product_id":"maccarun-rigati-igp-500-g","title":"Maccarun rigati IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eMaccarun ist der kampanische Dialektname für dieses kurze, kräftig gerillte Röhrenformat — Alltagspasta in ihrer besten Form. Die tiefen Rillen und die raue Bronzeoberfläche sorgen dafür, dass auch schwere, lange geschmorte Saucen sich vollständig an die Nudel legen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Kurze, dickwandige Röhren mit ausgeprägter Riffelung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie naheliegende Wahl ist ein Ragù, das stundenlang neben der Herdplatte vor sich hin köchelt. Ebenso gut passen rustikale Sugos aus Wurst und Wildfenchel, geschmorte Zwiebeln mit Rinderbrust nach Art der Genovese oder schlicht Tomate, Knoblauch und viel Olivenöl. Ein Löffel Kochwasser am Ende bindet alles zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144755022,"sku":"lfp-522-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/MaccarunrigatiIGP.png?v=1787230376"},{"product_id":"l-orecchietta-artigianale-500-g","title":"l'Orecchietta Artigianale 500 g","description":"\u003cp\u003eKleine, nach innen gewölbte Teigscheiben mit rauem Rand – die Öhrchen aus dem Süden Italiens, hier in handwerklicher Machart. Die Wölbung wirkt wie eine Schale, die Sauce, Gemüsestücke und Öl aufschöpft und gemeinsam auf die Gabel bringt. Der Rand bleibt kernig, die Mitte zart: zwei Konsistenzen in einem Bissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e schalenförmig gewölbte Scheiben mit rauem Rand\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker sind Orecchiette mit Cime di rapa, Sardellen und Knoblauch. Ebenso überzeugend mit Brokkoli und Pecorino, mit Kichererbsen und Rosmarin oder mit einer kräftigen Sauce aus Salsiccia und Fenchel. Wichtig ist eine Sauce mit Stücken, denn glatt gerührte Cremes rutschen an der Form ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144787790,"sku":"lfp-712-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/l_OrecchiettaArtigianale.png?v=1787230377"},{"product_id":"tubetti-rigati-igp-500-g","title":"Tubetti rigati IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eTubetti sind winzige Röhrchen, in Neapel seit jeher das Format für Eintöpfe und Suppen. Die Rillen auf der Oberfläche greifen jede Flüssigkeit auf, die kurze Form lässt sich mit dem Löffel essen. Unauffällig im Aussehen, unverzichtbar in der kampanischen Alltagsküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e sehr kurze, gerillte Röhrchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 10 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas klassische Format für Pasta e fagioli, Pasta e ceci oder Pasta e patate mit einem Stück Provola. Ebenso gut in einer Minestrone mit Saisongemüse oder – neapolitanisch – mit Muscheln und ihrem eigenen Sud zur Pasta e cozze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144918862,"sku":"lfp-531-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/TubettirigatiIGP.png?v=1787230381"},{"product_id":"penne-de-zite-lisce-igp-500-g","title":"Penne „de zite“ lisce IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eAus dem langen Zita-Rohr schräg abgeschnitten, mit glatter statt gerillter Oberfläche: Die Penne „de zite\" lisce sind die zurückhaltendere Schwester der gerillten Penne. Sie gleiten weicher über den Gaumen und lassen der Sauce den Vortritt, statt sie voll aufzusaugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e schräg geschnittene Röhrchen mit glatter Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 10 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGlatte Röhren mögen Saucen, die von innen füllen: neapolitanische Genovese aus geschmorten Zwiebeln und Rindfleisch, eine buttrige Tomatensauce mit Basilikum oder Sugo mit Sardellen und Kapern. Auch für einen Auflauf mit Béchamel eine elegante Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460145017166,"sku":"lfp-525-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Penne_dezite_lisce.png?v=1787230381"},{"product_id":"i-fagioloni-paesani-500-g","title":"i Fagioloni Paesani 500 g","description":"\u003cp\u003eEin bäuerliches Format, das seinen Namen den dicken Bohnen verdankt: kurz, bauchig und mit genug Volumen, um sich zwischen Gemüse und Hülsenfrüchten zu behaupten. Pasta für Töpfe, in denen alles gemeinsam gart und am Ende eine Einheit bildet. Der kräftige Körper übersteht auch längeres Köcheln, ohne die Form zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, bauchige Stücke mit kräftigem Körper\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht für die Eintöpfe der cucina povera: Bohnen mit Salbei, Kichererbsen mit Rosmarin, Kartoffeln mit Provola. Auch mit geschmortem Wintergemüse, Wirsing und geröstetem Brot entsteht daraus ein sättigendes Gericht. Reichlich Olivenöl und schwarzer Pfeffer zum Schluss gehören dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460145181006,"sku":"lfp-714-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/iFagioloniPaesani.png?v=1787230384"},{"product_id":"gli-anelli-rigati-senza-glutine-500-g","title":"gli Anelli Rigati Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKleine geriffelte Ringe, kaum größer als eine Fingerkuppe — ein Format, das Brühen und Saucen im Inneren einschließt und beim Löffeln immer wieder überrascht. Die Rillen geben der glutenfreien Rezeptur zusätzlichen Halt und sorgen für einen erstaunlich festen Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kleine, außen gerillte Ringe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, ohne Gluten; wie die klassischen Formate durch Bronzematrizen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal in Gemüsesuppen und Minestrone, wo sich die Ringe mit Brühe füllen. Ebenso gut in einem Timballo aus dem Ofen mit Tomate, Mozzarella und Basilikum oder als bunter Salat mit Paprika, Oliven und Olivenöl. Kinder mögen sie schlicht mit Butter und geriebenem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156617038,"sku":"lfp-157-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/gliAnelliRigati.png?v=1787230537"},{"product_id":"vesuvio-igp-500-g","title":"Vesuvio IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eEin kegelförmig gedrehtes Kurzformat, dem Hausberg Neapels nachempfunden: gewundene Flanken, die spitz zulaufen, mit tiefen Windungen entlang der ganzen Form. Was bei glatteren Nudeln am Tellerboden landet, bleibt hier zwischen den Falten hängen. Dazu ein fester, gleichmäßiger Biss, der auch längeres Warmhalten verzeiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kegelförmig gedrehte Spirale, kurz und kompakt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung; IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCremige Saucen mit Ricotta, Sahne oder Provola legen sich in die Windungen und bleiben dort. Genauso gut funktionieren kräftige Fleisch- und Wurstsugos oder gebratenes Gemüse mit reichlich Pecorino. Auch im Ofen überbacken hält der Kegel seine Form, etwa mit Tomate, Basilikum und reichlich Mozzarella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156682574,"sku":"lfp-540-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/VesuvioIGP.png?v=1787230536"},{"product_id":"le-schiacciatine-artigianali-500-g","title":"le Schiacciatine Artigianali 500 g","description":"\u003cp\u003eSchiacciatine sind längliche Teigstücke, die mit einer entschlossenen Handbewegung flachgedrückt wirken – unregelmäßig, rustikal, jedes ein wenig anders. Genau diese ungleichmäßige Oberfläche gibt kräftigen Saucen Halt. Ein Format, das nach bäuerlicher Küche aussieht und auch so schmeckt – kein glatter Industrieschnitt, sondern spürbare Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e längliche, flachgedrückte Stücke mit rustikaler Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDichte, deftige Saucen sind hier zu Hause: Lammragout mit Rosmarin, Wildschwein in Rotwein oder eine kräftige Sauce aus Salsiccia und Friarielli. Auch mit Bohnen und Rosmarin als Pasta e fagioli ergeben sie ein sättigendes Winteressen. Grober Pecorino darüber, fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156715342,"sku":"lfp-718-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/leSchiacciatineArtigianali.png?v=1787230536"},{"product_id":"maccarun-lisci-igp-500-g","title":"Maccarun lisci IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eMaccarun lisci stehen für die schlichteste Form der kampanischen Nudeltradition: kurze, glatte Röhren ohne Riffelung. Die ungerillte Oberfläche sorgt für ein gleichmäßiges Garen und einen weichen, klaren Biss. Sauce legt sich als feiner Film um die Nudel, statt sich darin zu verhaken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, glatte Röhren mit geradem Schnitt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet, IGP-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 10 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten zu leichten Saucen: frische Tomaten mit Basilikum, ein einfaches Pomodoro oder Zucchini mit Minze und Provolone. Auch eine Sauce aus Sardellen, Kapern und Semmelbröseln funktioniert, weil die Nudel selbst nichts überdeckt. Ein Löffel Kochwasser bindet alles zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156846414,"sku":"lfp-526-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/MaccarunlisciIGP.png?v=1787230537"},{"product_id":"pennette-rigate-igp-500-g","title":"Pennette rigate IGP 500 g","description":"\u003cp\u003ePennette rigate sind die kleine Schwester der klassischen Penne — gleicher schräger Anschnitt, gleiche Riffelung, nur kompakter. Dadurch mischen sie sich leichter unter das Gemüse und nehmen auf jedem Löffel mehr Sauce mit. Ein unkompliziertes Alltagsformat, das nie langweilig wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Kurze, diagonal geschnittene Röhrchen mit gerillter Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 10 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rillen halten Schärfe und Würze gut fest: Arrabbiata mit Knoblauch und Peperoncino, frische Tomaten mit Basilikum und Büffelmozzarella oder ein Pesto aus Basilikum und Pinienkernen. Abgekühlt geben sie auch eine gute Insalata di pasta mit Oliven und Kapern ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460156944718,"sku":"lfp-558-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/PennetterigateIGP.png?v=1787230538"},{"product_id":"rigatoni-ca-pont-igp-500-g","title":"Rigatoni ca' Pont IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, kräftig gerillte Röhren, die im neapolitanischen Dialekt den Beinamen ca' pont tragen. Die tiefen Rillen und die weite Öffnung halten alles fest, was Substanz hat – von der cremigen Bindung bis zum langsam geschmorten Ragù. Kurz gekocht bleibt der Kern fest und die Rillenzeichnung scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, tief gerillte Röhren mit weiter Öffnung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRustikale Saucen sind ihr Zuhause: Ragù aus Rind und Schwein, Amatriciana, Wurst mit Paprika. Genauso gut in einer modernen Variante mit gerösteter Aubergine, Ricotta salata und Minze. Auch ein Sugo aus Zucchini, Tomate und Basilikum findet in den Rillen genügend Halt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460157305166,"sku":"lfp-946-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eRigatonica_Pont_f04feb32-f0ae-4297-b076-c241737712d7.png?v=1787230541"},{"product_id":"a-mista-corta-senza-glutine-500-g","title":"‘a Mista Corta Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eEine Mischung verschiedener kurzer Formate ohne Gluten, inspiriert von der historischen munnezzaglia – jener Pasta aus Bruchstücken, die früher am Ende der Produktion zusammenkam. Die Stücke reichen von kleinen Röhrchen bis zu unregelmäßigen Bruchstellen, und genau daraus entsteht ein Teller, der bei jedem Löffel etwas anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Mischung kurzer Formate in verschiedenen Größen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e glutenfrei aus Mais- und Reismehl, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGehört in den Suppentopf: weiße Bohnen, Kichererbsen, Kartoffeln mit Provola oder eine dicke Gemüsesuppe. Die verschiedenen Formate garen unterschiedlich schnell und geben dem Gericht dadurch eine lebendige Textur. Am besten kurz vor dem Servieren in die Brühe geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460171297102,"sku":"lfp-151-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/mista-corta-senza-glutine-pack.jpg?v=1787230716"},{"product_id":"mezze-penne-de-zite-rigate-igp-500-g","title":"Mezze Penne „de zite“ rigate IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eDie kurze Schwester der Penne „de zite“: gleicher weiter Durchmesser und dieselbe tiefe Riffelung, nur auf halbe Länge geschnitten. Dadurch fallen sie auf dem Teller kompakter aus und lassen sich mit dem Löffel essen. Die poröse Oberfläche hält auch dickflüssige Saucen zuverlässig fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, schräg geschnittene Röhren mit tiefer Riffelung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Allrounder für den Alltag: Arrabbiata, Pesto mit Kirschtomaten oder eine Sauce aus Brokkoli, Sardellen und Chili. Ebenso gut in der Pfanne mit Wurst und Fenchelsamen geschwenkt. Wer Reste hat, verarbeitet sie am nächsten Tag zur Frittata di pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460172542286,"sku":"lfp-224-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/MezzePenne_dezite_rigateIGP.png?v=1787230730"},{"product_id":"elicotubetto-igp-500-g","title":"Elicotubetto IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eElicotubetto ist ein kurzes, gerilltes Röhrchen mit ausgesprochen rauer, poröser Oberfläche. Klein genug für den Löffel, stabil genug, um im heißen Sud nicht auseinanderzufallen — dieses Format ist für Suppen und Eintöpfe gemacht, in denen Pasta mehr ist als Beiwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Kurze, gerillte Röhrchen mit rauer Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 11 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat dieses Formats sind die neapolitanischen Eintöpfe: Pasta e fagioli mit Borlotti-Bohnen, Pasta e patate mit Provola oder eine Minestrone mit viel Wintergemüse. Auch in einer Linsensuppe mit Rosmarin macht es sich hervorragend. Am besten direkt im Sud garen: Die Stärke, die dabei austritt, bindet die Suppe ganz von selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460172607822,"sku":"lfp-548-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/ElicotubettoIGP.png?v=1787230732"},{"product_id":"i-risoni-500-g","title":"i Risoni 500 g","description":"\u003cp\u003eRisoni sehen aus wie Reiskörner und verhalten sich beim Kochen auch ein wenig so: Sie garen rasch, binden Flüssigkeit und ergeben eine cremige Konsistenz, ohne schwer zu werden. Ein feines Format zwischen Suppeneinlage und Risotto-Alternative, das der kampanischen Alltagsküche seit jeher vertraut ist und sich in beide Richtungen führen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e reiskorngroße Pastina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, im Bronzemundstück gezogen und langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach Risotto-Art in Brühe gegart, mit Safran, Zitrone oder grünem Spargel abgeschmeckt. Ebenso zu Hause in Gemüsesuppen und Brühen oder kalt als Salat mit Feta, Gurke, Oliven und Minze. Als Beilage passen sie zu geschmortem Fleisch und dessen Sauce, die sie bereitwillig aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460172804430,"sku":"lfp-972-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/iRisoni.png?v=1787230734"},{"product_id":"tubettone-igp-500-g","title":"Tubettone IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eTubettone ist das große zylindrische Kurzformat: gerade abgeschnittene Röhren mit der rauen Oberfläche, wie sie nur die Bronzeziehung hinterlässt. Der weite Innenraum füllt sich beim Schwenken mit Sauce, die Wandstärke sorgt dafür, dass die Form auch im Ofen standhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Kurze, weite Zylinder mit rauer Oberfläche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung, IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErste Wahl für den Pasticcio aus dem Ofen, mit Fleischsauce, Mozzarella und einer goldbraunen Kruste. Ebenso passend zu einem gehaltvollen Ragù oder einer einfachen Tomatensauce mit Basilikum, die sich in den Röhren sammelt. Wer die Pasta backen möchte, nimmt sie zwei Minuten früher aus dem Wasser — den Rest erledigt der Ofen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460178243918,"sku":"lfp-533-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/tubettone-igp-pack.jpg?v=1787230782"},{"product_id":"vesuvio-igp-250-g","title":"Vesuvio IGP 250 g","description":"\u003cp\u003eVesuvio ist dem Hausberg Kampaniens nachgebildet: ein kegelförmiger, spiralig gedrehter Kurzpasta-Körper, der sich nach oben verjüngt. Die Windungen fangen die Sauce ein und geben sie erst im Mund wieder frei – ein Format mit sichtbarer Herkunft und außergewöhnlichem Biss, das auf dem Teller aufrecht stehen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kegelförmig gedrehte Kurzpasta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEbenso überzeugend mit schlichten, cremigen Saucen wie mit kräftigen: Ricotta mit Zitrone und Pfeffer, Tomate mit Büffelmozzarella oder ein langgeschmortes Ragù napoletano. Auch eine Sauce aus Nduja und Stracciatella füllt die Windungen bestens aus. Die 250-g-Packung reicht für zwei bis drei Portionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460178506062,"sku":"lfp-240-250g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/VesuvioIGP_163a5247-3617-42e6-acb3-728991de3a34.png?v=1787230784"},{"product_id":"paccheri-ca-pont-igp-500-g","title":"Paccheri ca' Pont IGP 500 g","description":"\u003cp\u003ePaccheri sind weite, kurze Röhren, die beim Kochen leicht in sich zusammensinken und die Sauce wie eine Tasche einschließen. Die Version ca' Pont ist außen gerillt, was den Griff auf dichte Saucen noch verstärkt. Ein Format mit Volumen und ordentlich Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e große, weite Röhren mit gerillter Außenseite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, durch Bronzeformen gezogen, langsam getrocknet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 12 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIhre Bestimmung sind dichte Saucen: Ragù aus geschmortem Rind, Tintenfisch in Tomate, Fischsugo mit Kirschtomaten und Petersilie. Alternativ einzeln füllen – mit Ricotta und Steinpilzen oder Hackfleisch – und im Ofen mit Béchamel überbacken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460188598606,"sku":"lfp-556-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/e_Paccheri_ca_pont.png?v=1787230893"},{"product_id":"e-maccarun-rigati-senza-glutine-500-g","title":"‘e Maccarun Rigati Senza Glutine 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, gerillte Röhren – das Alltagsformat schlechthin, hier ohne Gluten. Die Rillen greifen die Sauce, der Hohlraum nimmt sie auf, und im Biss bleibt genug Widerstand, damit nichts weich wirkt. Ein unaufgeregtes Format für die Küche jeden Tages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze Röhren mit Längsrillen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e aus Mais- und Reismehl, Bronzeziehung für die raue Oberfläche, anschließend langsame Trocknung – glutenfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRustikale Begleiter passen am besten: Amatriciana mit Guanciale und Pecorino, Tomatensugo mit Paprika und Wurst, oder Brokkoli mit Knoblauch und Chili. Im Ofen mit Mozzarella überbacken werden sie zum Auflauf, der auch Gästen ohne Glutenverzicht schmeckt. Ein kräftiger Pecorino zum Abschluss schadet nie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460212748622,"sku":"lfp-122-500g","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eMaccarunRigati.png?v=1787231021"},{"product_id":"gnocchetti-rigati-igp-500-g","title":"Gnocchetti rigati IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eEine Neuinterpretation der klassischen Gnocchi in Trockenpasta: kleine, muschelartig gerollte Formen mit tiefer Rillung außen und einer Höhlung innen. Beides zusammen macht sie zu einem der aufnahmefähigsten Kurzformate überhaupt — kaum eine Sauce bleibt im Topf zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kleine, gerollte Muscheln mit gerillter Außenseite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur — das erhält Aroma und Porosität; IGP-geschützt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu Salsiccia mit Safran und Pecorino nach sardischer Art oder zu einem dichten Tomatensugo mit Basilikum. Im Ofen mit Mozzarella überbacken werden sie zum Sonntagsgericht, weil jede einzelne Höhlung ihre eigene Portion Sauce mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460212879694,"sku":"lfp-721-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/GnocchettirigatiIGP.png?v=1787231022"},{"product_id":"spaghetti-al-centimetro-igp-500-g","title":"Spaghetti al centimetro IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eSpaghetti, die auf Zentimeterlänge geschnitten sind: kurze, runde Stäbchen mit poröser Oberfläche und dichtem, gleichmäßigem Biss. Ein sparsames Format aus der alten neapolitanischen Küche, das sich mit dem Löffel ebenso gut essen lässt wie mit der Gabel. Das typische Spaghetti-Mundgefühl bleibt trotz der kurzen Länge erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurz geschnittene Spaghetti-Stücke, rund und porös\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Suppen und Eintöpfe mit Kartoffeln, Bohnen oder Muscheln, wo lange Nudeln unpraktisch wären. Ebenso gut mit einer dichten Tomatensauce und Provola, kurz im Ofen überbacken. In der Brühe verlieren sich die Stücke nicht, sondern bleiben klar erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460213535054,"sku":"lfp-511-500g","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/SpaghettialcentimetroIGP.png?v=1787231025"}],"url":"https:\/\/wein-muenster.de\/en\/collections\/pasta-kurze-formate.oembed","provider":"Roccos Weinlager","version":"1.0","type":"link"}