{"product_id":"ippolito-pecorello-calabria-bianco-igt-2025","title":"Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT 2025","description":"\u003cp\u003eDer Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT wird aus der Pecorello-Traube gekeltert, einer alten kalabrischen Rebsorte, die fast verschwunden war und von Ippolito gezielt wiederentdeckt und weitervermehrt wurde – der Stolz einer leidenschaftlichen Forschungsarbeit. Hell strohgelb, komplex, mediterran und elegant in der Nase, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und mineralischen Tönen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Pecorello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Calabria IGT, Kalabrien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Trocken, lebhaft und mineralisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholgehalt: 13 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonderheiten: Handlese Anfang September, kalte Vorklärung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, Reifung auf der Feinhefe bis Ende Januar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSensorisches Profil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Leuchtendes Strohgelb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNase: Komplex und elegant mit Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und mineralischen Tönen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaumen: Lebhaft, ausgewogen und anhaltend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil \u0026amp; Eindruck: Mediterraner Weißwein mit Spannung und Salzigkeit – eine echte Rarität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT ist die Wiederentdeckung einer fast verlorenen Rebsorte. Gut gekühlt bei 12 °C ideal zur mediterranen Küche und zu Gerichten mit Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Roccos Weinlager","offers":[{"title":"Einzelflasche","offer_id":60395264868686,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/30799-121-0000_0.png?v=1786824461","url":"https:\/\/wein-muenster.de\/products\/ippolito-pecorello-calabria-bianco-igt-2025","provider":"Roccos Weinlager","version":"1.0","type":"link"}