{"product_id":"rigatoni-ca-pont-igp-500-g","title":"Rigatoni ca' Pont IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eKurze, kräftig gerillte Röhren, die im neapolitanischen Dialekt den Beinamen ca' pont tragen. Die tiefen Rillen und die weite Öffnung halten alles fest, was Substanz hat – von der cremigen Bindung bis zum langsam geschmorten Ragù. Kurz gekocht bleibt der Kern fest und die Rillenzeichnung scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e kurze, tief gerillte Röhren mit weiter Öffnung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 9 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRustikale Saucen sind ihr Zuhause: Ragù aus Rind und Schwein, Amatriciana, Wurst mit Paprika. Genauso gut in einer modernen Variante mit gerösteter Aubergine, Ricotta salata und Minze. Auch ein Sugo aus Zucchini, Tomate und Basilikum findet in den Rillen genügend Halt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460157305166,"sku":"lfp-946-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/eRigatonica_Pont_f04feb32-f0ae-4297-b076-c241737712d7.png?v=1787230541","url":"https:\/\/wein-muenster.de\/products\/rigatoni-ca-pont-igp-500-g","provider":"Roccos Weinlager","version":"1.0","type":"link"}