{"product_id":"rigatoni-igp-500-g","title":"Rigatoni IGP 500 g","description":"\u003cp\u003eLänger und leicht gebogen, mit tiefen Längsrillen und kräftiger Wandstärke: Diese Rigatoni wurden vom Gambero Rosso für ihren vollen Körper, den süßlichen Getreidegeschmack und ihr aromatisches Profil ausgezeichnet. Ein Format für Saucen, die Substanz haben und Zeit gebraucht haben – dünne Brühen wären hier verschwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCharakter \u0026amp; Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e gerillte, leicht gebogene Röhren mit dicker Wand\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gragnano, Kampanien – Pasta di Gragnano IGP\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, Bronzeziehung und langsame Trocknung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochzeit:\u003c\/strong\u003e ca. 12 Minuten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePackungsgröße:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRagù alla napoletana, Amatriciana oder Salsiccia mit Fenchelsamen – je gehaltvoller die Sauce, desto besser. Auch als Auflauf mit Béchamel und Parmigiano behalten die Röhren im Ofen ihre Form und ihren Biss. Ein Löffel des stärkehaltigen Kochwassers bindet die Sauce zusätzlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber La Fabbrica della Pasta di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.\u003c\/p\u003e","brand":"La Fabbrica della Pasta di Gragnano","offers":[{"title":"Einzelpackung","offer_id":60460144722254,"sku":"lfp-572-500g","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/5176\/0974\/files\/Rigatoni_IGP_-_nudo_aec3fa06-53b0-467f-98c0-b2fabad1f8ca.png?v=1787230375","url":"https:\/\/wein-muenster.de\/products\/rigatoni-igp-500-g","provider":"Roccos Weinlager","version":"1.0","type":"link"}