Uggiano

Uggiano — Chianti aus der Toskana

Uggiano entstand in den 1970er-Jahren im Chianti-Gebiet und hat sich seither einen Ruf für Weine erarbeitet, die toskanischen Charakter zeigen, ohne im Preis abzuheben.

Chianti und Chianti Classico

Der Unterschied wird oft verwechselt. Chianti DOCG umfasst ein weites Gebiet quer durch die Toskana. Chianti Classico DOCG bezeichnet dagegen die historische Kernzone zwischen Florenz und Siena — höhere Lagen, strengere Regeln, längere Reifezeiten. Die Stufe Riserva verlangt zusätzlich einen längeren Ausbau vor der Freigabe.

Sangiovese — und was daneben wächst

Rückgrat ist überall Sangiovese: Sauerkirsche, Kräuter, ein herber Zug im Abgang, viel Säure. Daneben führt Uggiano internationale Sorten als Toscana IGT — den Falconeri Cabernet Sauvignon und den Petraia Merlot, beide runder und dunkler als der klassische Chianti.

Uggiano bei Roccos Weinlager

Im Sortiment: Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, der Fagiano Chianti Riserva DOCG sowie Falconeri und Petraia als Toscana IGT.

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Wozu Chianti passt

Der klassische Essenswein: Pasta mit Ragù, Bistecca, Pizza, Pecorino. 16 bis 18 Grad. Die Riserva verträgt kräftigere Gerichte und etwas Luft im Glas.