Corte dei Rovi Chardonnay Sparkling Wine Brut

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White wineSparkling wine

ItalyItaly – Veneto

Dry

Grüner Apfel, Birne, Zitrusfrucht

Fruchtig, Cremig, Floral

Chardonnay

🍷 Corte dei Rovi Chardonnay Spumante Brut

A fresh, elegant sparkling wine from Veneto with fine perlage and clear fruitiness. This Chardonnay Spumante combines Mediterranean lightness with a lively structure and is an excellent versatile companion for many occasions.

🥂 Production & Style
Grape variety: Chardonnay
Region / Appellation: Veneto, Italy
Vinification / Production method: Charmat method (second fermentation in stainless steel tanks) for freshness and fine perlage
Special features: Fine-bubbled, clear, and fruit-driven style, ideal as a bright, light Spumante

👃 Sensory Profile
Colour: Straw yellow with delicate greenish reflections
Nose: Green apple notes, pear, light floral nuances
Palate: Fresh, lively and elegant, with fine perlage, clear acidity and a light fruity finish
Style & Impression: Light, effervescent and balanced — a friendly, uncomplicated sparkling wine

✨ Conclusion
The Corte dei Rovi Chardonnay Spumante Brut convinces with its lightness, clear fruit, and balanced freshness. An elegant sparkling wine for aperitifs, light dishes, or carefree moments of enjoyment.

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Characteristics of the grape variety Chardonnay

Chardonnay ist eine der weltweit bedeutendsten Weißweinsorten und zeigt in Italien – besonders im Trentino, Südtirol und der Lombardei – eine beeindruckende Bandbreite.
Aromatisch reicht das Spektrum von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten bis hin zu reifen Tropenfrüchten, je nach Region und Ausbau. Im Holzfass entwickeln sich zusätzliche Aromen von Vanille, Butter und Haselnuss. Am Gaumen zeigt Chardonnay stets eine harmonische Struktur und gute Länge.
Der Stil reicht von frisch und mineralisch bis vollmundig und cremig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Fisch, Geflügel, Risotto und milden bis mittelkräftigen Käsesorten.

Special features of the wine region Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

The winemaker Villa degli Olmi

Villa degli Olmi ist das traditionsreiche Familienweingut hinter der erfolgreichen Linie Corte dei Rovi, das für erstklassige Weinbaukunst aus dem Herzen Venetiens steht. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet der Winzer über Generationen gewachsenes Wissen mit modernster Kellertechnik und höchster handwerklicher Präzision. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Typizität norditalienischer Weinregionen – von den Hügeln des Soave bis zum Prosecco-Gebiet – in zeitgemäßen, eleganten Weinen erlebbar zu machen. Dank dieser Leidenschaft für Frische und Sortenreinheit erzielt Villa degli Olmi regelmäßig hohe Anerkennung im Fachhandel und gilt als Garant für ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Corte dei Rovi steht damit für authentische italienische Weinkultur und moderne Eleganz – ideal für Genießer, die zuverlässige Premium-Qualität eines traditionsbewussten Winzers entdecken möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal as an aperitif with light antipasti.
Excellent with seafood and fresh fish dishes.
Well suited for delicate appetizers or light salads.
It also pairs very well with mild cheeses and fresh cheeses.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 6–8 °C
Storage life: 1–2 years
Storage: Store in a cool, dark place, upright

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Corte dei Rovi Chardonnay Sparkling Wine Brut