Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC

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red wineStill wine

ItalyItaly – Apulia

Dry

Konfitüre, Pflaume, Schokolade

Vollmundig, Würzig, Fruchtig

Primitivo

🍷 Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC
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The Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC comes from Apulia (Southern Italy) and stands for a distinctive, full-bodied red wine with a decidedly Southern Italian temperament. It combines dense fruit, spicy depth, and warm richness—a wine for lovers of strong, intense red wines.
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🥂 Production & Style
Grape Variety: 100% Primitivo di Manduria
Region / Appellation: Manduria, Apulia, Italy
Aging / Production Method: Classic vinification with aging in barriques—this strengthens the structure and adds additional spicy and woody notes.
Special Features: Single-varietal Primitivo with typical Southern Italian characteristics—powerful, warm, full-bodied, and with intense color and aromatic structure.
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👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red with violet reflections
Nose: Red and dark fruits like plum, cherry, black berries; additionally, hints of cocoa, vanilla, licorice, and Mediterranean spices
Palate: Dry, warm, and full-bodied with soft, well-integrated tannins, ripe fruit, and a spicy finish
Style & Impression: Powerful, harmonious, and velvety—a typical Primitivo with Southern richness and pleasant warmth
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✨ Conclusion
An intense, full-bodied red wine with dense fruit, spicy depth, and great flavor. The Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC is excellent for rich dishes and special wine moments. A wine that impresses with its warmth and presence—ideal for those who appreciate robust, aromatic red wines.

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Characteristics of the grape variety Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Special features of the wine region Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

The winemaker Menhir Salento

Menhir Salento ist ein dynamisches Weingut, das unter der Vision von Gaetano Marangelli maßgeblich zur qualitativen Renaissance des apulischen Weinbaus beigetragen hat. Im historischen Zentrum von Minervino di Lecce gelegen, vereint die Kellerei antike Traditionen mit einer hochmodernen, internationalen Stilistik. Das Portfolio konzentriert sich auf die kraftvollen, autochthonen Rebsorten des Salento – allen voran Primitivo, Negroamaro und Susumaniello –, die auf den sonnenverwöhnten Böden zwischen Adria und Ionischem Meer ihre volle Pracht entfalten. Entstanden sind Weine, die durch ihre opulente Frucht, geschmeidige Textur und eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Finesse begeistern. Viele Editionen, wie die berühmte „Quota“-Serie, erzielen regelmäßig Höchstbewertungen bei internationalen Kritikern wie Luca Maroni. Menhir Salento steht somit für authentischen, zugänglichen Luxus aus Süditalien – ideal für Entdecker, die die pure Energie und Eleganz des Salento im Glas erleben möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Pairs very well with grilled or braised red meats, such as beef or lamb.
Ideal with rich, spicy pasta sauces or ragù.
Harmonizes with aged cheese, spicy hard cheese, or Pecorino.
Combines well with Mediterranean meat dishes, including those with herbs and spices.
A full-bodied companion for intense flavor experiences — also a wine to enjoy on its own.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 16–18 °C
Cellaring potential: 5–8 years — depending on vintage and vinification
Storage instructions: Store in a cool, dark place, on its side.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Menhir Salento Primitivo di Manduria DOC