Norico Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2025

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RoseStillwein

ItalienTrentino-Südtirol

Trocken

Pfirsich, Kirsche, Beeren

Frisch, Fruchtig, Lebhaft

Teroldego, Schiava

Der Norico Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT ist ein moderner, trockener Roséwein aus den Dolomiten-Weinbergen, der die frische Bergstilistik des Trentino sehr klar zeigt. Intensive Pfirsich- und Kirschnoten verbinden sich mit köstlicher Waldbeerenfrucht und lebendiger Säure zu einem eleganten Gesamtbild. So wirkt dieser Rosé frisch, saftig und angenehm animierend.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Teroldego und Schiava
Region: Trentino-Südtirol, Vigneti delle Dolomiti IGT
Stil: Trocken, frisch und fruchtbetont
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Besonderheiten: Moderne Rosébereitung aus der Fusion zweier autochthoner Bergrebsorten; abgefüllt von der Kellerei Cavit in Trient

Sensorisches Profil

Farbe: Helle, leuchtende Kirschfarbe
Nase: Intensive Noten von Pfirsich und Kirsche
Gaumen: Elegant und saftig, mit köstlichen Waldbeerennoten und angenehm frischer Säure
Stil & Eindruck: Modern, alpin-frisch und geradlinig – ein Rosé mit Trinkfluss

Fazit

Der Norico Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT ist ein trockener, fruchtbetonter Rosé aus Teroldego und Schiava mit klarer Steinobstfrucht und lebendiger Säure. Er eignet sich besonders als Aperitif und für alle, die frische Roséweine mit alpiner Handschrift suchen. Gut gekühlt passt er hervorragend zu Vorspeisen, Salaten, hellem Fleisch, Fisch und leichter Küche.

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Charakter der Rebsorte Teroldego

Teroldego ist eine autochthone Rebsorte aus dem Trentino und steht für dunkle, saftige und charaktervolle Weine.
Aromatisch dominieren Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und leichte Gewürztöne. Am Gaumen zeigt Teroldego eine frische Säure, weiche Tannine und eine saftige, harmonische Struktur. Viele Weine besitzen eine feine alpine Eleganz.
Der Stil ist fruchtbetont, frisch und zugleich charaktervoll.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Polenta, Fleischgerichten, Pilzgerichten und Bergkäse.

Besonderheiten der Weinregion Trentino-Südtirol / Alto Adige

Alpine Frische und aromatische Sortenvielfalt im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens
Südtirol vereint mediterrane Wärme mit alpinem Klima und schafft damit ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weine. Die Region ist geprägt von internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Pinot Noir, die hier eine außergewöhnliche Präzision entwickeln. Auch autochthone Trauben wie Vernatsch und Lagrein spielen eine wichtige Rolle. Bereits seit der Römerzeit wird in den steilen Hanglagen Wein angebaut, heute oft nachhaltig und qualitätsorientiert. Zu den renommiertesten Produzenten zählen die Kellerei Terlan, Kellerei Tramin und Alois Lageder. Südtiroler Weine passen hervorragend zu alpinen Gerichten wie Speck, Knödel und aromatischem Käse.

Der Winzer Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ist eine der größten Genossenschaftskellereien Italiens mit Sitz in Trento. Seit der Gründung im Jahr 1950 vereint Cavit elf assoziierte Kellereien und mehr als 5.200 Winzer, die zusammen rund 6.300 Hektar Rebfläche im gesamten Trentino bewirtschaften.

Die Linie Bottega Vinai zählt zu den qualitativen Aushängeschildern des Hauses und ist der Gastronomie sowie ausgesuchten Fachhändlern vorbehalten. Die Trauben für diese Linie stammen ausschließlich aus besten Lagen Trentinos – darunter die Rotaliana-Ebene, die Hänge von Trient, das Vallagarina-Tal, die Hochebene von Brentonico, das Cavedine-Tal und das Valle dei Laghi.

In enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Istituto Enologico di San Michele all’Adige verbindet Cavit Tradition mit moderner Kellertechnik und gilt heute als eine der innovativsten Kellereien Europas.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend als Aperitif sowie zu Vorspeisen, Salaten, hellem Fleisch, Fisch und leichter Küche.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 12% vol

Nährwerte und Zutaten

Brennwert: 294 kJ / 71 kcal je 100 ml
Zutaten: Trauben & Sulfite

Norico Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT 2025