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Ascarone Originale 97 IGT Carlo Sani

Ascarone Originale 97 IGT Carlo Sani

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  • red wine - Still wine
  • Italy – Apulia
  • Dry
  • Cherry, Blackberry, and Spicy
  • Dark fruit, Spice, and Ripe
  • Negroamaro, Primitivo, and Malvasia Nera

Β 

🍷 Ascarone Originale 97 IGT Carlo Sani

Ascarone Originale IGT is an intense, full-bodied red wine from Apulia with a distinctive character and Mediterranean depth. It impresses with powerful fruit, balanced structure, and harmonious tannins. A wine with presence that pairs well with hearty dishes and special moments alike.

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πŸ₯‚ Production & Style
Grape Variety: CuvΓ©e of regional typical grape varieties
Region / Appellation: Italy, Apulia – IGT
Aging / Production Method: Classic red wine vinification with careful aging
Special Features: Full-bodied, structured, rich in intense aromas

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πŸ‘ƒ Sensory Profile
Color: Deep ruby red
Nose: Dark berries, ripe cherry, spicy notes
Palate: Powerful, fruity, velvety tannins, balanced
Style & Impression: Powerful, complex, and harmonious

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✨ Conclusion
An intense red wine with Mediterranean depth and clear fruit. Ideal for those who appreciate rich, structured red wines with character. Versatile to pair with hearty dishes or enjoyed solo as a pleasure wine.

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Characteristics of the grape variety Negroamaro

Negroamaro ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und steht fΓΌr wΓΌrzige, warme und tief aromatische Weine.
Typisch sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, KrΓ€utern und dunklen GewΓΌrzen, hΓ€ufig begleitet von einem leicht erdigen Ton. Am Gaumen wirkt Negroamaro vollmundig, mit weichen Tanninen und einer warmen mediterranen Struktur. Viele Weine zeigen eine harmonische Tiefe und feine, dunkle Frucht.
Der Stil ist wΓΌrzig, weich und sehr charakteristisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit krΓ€ftigen Saucen, RagΓΉ und gereiftem KΓ€se.

Special features of the wine region Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zΓ€hlt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders fΓΌr die krΓ€ftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begΓΌnstigt durch warme Temperaturen und maritime EinflΓΌsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. WeingΓΌter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prΓ€gen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem KΓ€se.

The winemaker Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prÀgen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugÀngliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Profile

  • Food Recommendations

  • Serving Temperature and Storage

    Serving temperature: 16 – 18 Β°C
    Storage life: 3 – 6 years
    Storage: Cool, dark and horizontal.

  • Nutritional values

    • Calorific value:
    • Fat:
    • Carbohydrates:
    • Protein:

    Ingredients

  • Specifications

    • Acidity:
    • Residual sugar:
    • Alcohol content: 13.5% vol

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