Primitivo IGT Apulia Principi Sani 2025

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red wineStill wine

ItalyItaly – Apulia

Dry

Kirsche, dunkle Beeren, Gewürze

Fruchtig, Frisch, Vollmundig

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

🍷 Primitivo IGT Apulien Principi Sani
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A full-bodied, fruit-driven red wine from Apulia with a soft, approachable style. The wine displays the typical warmth and richness of a Primitivo, combining dark berry fruit with a round, harmonious overall impression. This makes it straightforward, powerful, and yet very pleasing.

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🥂 Production & Style
Grape variety: 100% Primitivo.
Region / Appellation: Apulia – Primitivo IGT.
Style: full-bodied and fruity.
Alcohol: 13.5% vol.
Special features: dark fruit, intense color, and a round, approachable character define the wine.

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👃 Sensory Profile
Color: dark red with violet reflections.
Nose: fruity bouquet with notes of dark berries.
Palate: full-bodied and fruity.
Style & Impression: soft, fruit-driven, and harmonious – an approachable Primitivo with a warm appeal.

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✨ Conclusion
The Primitivo IGT Apulien Principi Sani is a straightforward, powerful red wine with dark berry fruit and a full-bodied character. It is well-suited for customers looking for a soft, fruit-driven, and easy-to-understand Primitivo. Its round nature makes it excellent for social evenings and hearty cuisine.

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Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Piemont

Nebbiolo, Barbera und Dolcetto prägen die piemontesischen Spitzenweine
Das Weinbaugebiet Piemont im Nordwesten Italiens zählt zu den prestigeträchtigsten Regionen Europas. Schon im Mittelalter wurden hier die anspruchsvollen Nebbiolo-Weine wie Barolo und Barbaresco kultiviert, die mit ihrer kräftigen Struktur und komplexen Aromatik aus Teer, Rosen und dunklen Früchten die Welt begeistern. Ergänzt wird das Portfolio durch Barbera und Dolcetto, die fruchtbetonte, charmante Rotweine hervorbringen. Auch aromatische Weißweine wie Roero Arneis und Gavi aus der Cortese-Traube sind typisch. Besonders die Weingüter Gaja, Vietti und Giacomo Conterno prägen den internationalen Ruf des Piemont. Die Weine passen hervorragend zu Trüffeln, Wildgerichten und gereiftem Käse. Heute gilt die Region als Paradebeispiel für Terroir-Vielfalt und handwerkliche Tradition.

Der Winzer Asio Otus

Eulen stehen seit Jahrhunderten für Weisheit und Besonnenheit, gleichzeitig umgibt sie seit jeher eine mystische Aura – sie sind etwas Besonderes. Dies gilt auch für die Weine von Asio Otus, diese verführerischen Assemblages in Rot, Weiß und Rosé. Es sind würzige Weine mit kraftvoller Frucht und vollem Körper. Auf den ersten Schluck überzeugen sie mit ihrem runden und samtigen Charakter. Sie präsentieren sich intensiv und dicht und hallen am Gaumen lange nach. Die perfekte Balance aus zugänglichem Genuss, einem kräftigen Körper und fruchtiger Komplexität.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Stylistically, it seems to go well with pasta, pizza, and grilled meat; however, this is a general classification and not specified on the page.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten bei 16–18 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 13.5% vol

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Grapes & Sulphites

Primitivo IGT Apulia Principi Sani 2025