Bucellario Primitivo di Manduria DOC – Conti Uttieri

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red wineStill wine

ItalyItaly – Apulia

Dry

Konfitüre, Pflaume, Schokolade

Vollmundig, Würzig, Fruchtig

Primitivo

🍷 Bucellario Primitivo di Manduria DOC – Conti Uttieri
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The Bucellario Primitivo di Manduria DOC from Conti Uttieri comes from the sun-drenched Manduria region in Puglia. It shows the full expressiveness of the Primitivo grape variety: warm, intense, full-bodied and with ripe fruit. A typical representative of this famous appellation, combining Mediterranean depth and harmonious power.
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🥂 Production & Style
Grape variety: Primitivo di Manduria
Region / Appellation: Primitivo di Manduria DOC, Puglia
Aging / Production method: Traditional red wine making, aging to refine the structure; emphasizes dense fruit, soft tannins and warm aromatics
Special features: Typically Manduria – concentrated, sun-ripened, with characterful intensity and harmonious warmth
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👃 Sensory Profile
Colour: Deep ruby red with violet reflections
Nose: Plum, cherry, dark berries, warm spices
Palate: Dry, full-bodied and soft with ripe fruit, velvety tannins and a spicy finish
Style & Impression: Powerful, fruity, spicy – Mediterranean warm and harmonious
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✨ Conclusion
An intense, characterful Primitivo di Manduria with rich fruit, spicy depth and a soft, supple mouthfeel. The Bucellario shows the typical power and warmth of Salento and is perfect for connoisseurs of powerful, aromatic red wines.

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Characteristics of the grape variety Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Special features of the wine region Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

The winemaker Vinosia – Luciano Ercolino

Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Perfect with grilled or braised beef and lamb.
Excellent with spicy pasta dishes or ragù.
Pairs wonderfully with strong, aged cheeses.
Goes well with Mediterranean vegetable and herb dishes.
Also an intense companion on its own for cozy moments of indulgence.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 16–18 °C
Storage life: 5–8 years
Storage instructions: Store in a cool, dark place, on its side.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Bucellario Primitivo di Manduria DOC – Conti Uttieri