Ceci Terre Verdiane Lambrusco Emilia IGT Secco

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RotweinPerlwein

ItalienEmilia-Romagna

Trocken

Kirsche, Rote Beeren, Beerenkonfitüre

Fruchtig, Frisch, Strukturiert

Lambrusco

Der Ceci Terre Verdiane Lambrusco Emilia IGT Secco ist die trockene Variante der Linie und zeigt, wie eigenständig Lambrusco ohne Restsuße wirken kann. Johannisbeere, Brombeere, Sauerkirsche und wilde Pflaume verbinden sich mit floralen Anklangen von Glyzinie und Schwertlilie. So wirkt dieser Lambrusco fruchtbetont, frisch und mit spürbarer Struktur.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Lambrusco
Region: Emilia-Romagna, Lambrusco dell'Emilia IGT
Stil: Trocken, fruchtig und mittelkräftig
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Besonderheiten: klassische Rotweinbereitung, zweite Gärung nach der Martinotti-Methode; feine, angenehme Schaumbildung mit moderatem Mousseux

Sensorisches Profil

Farbe: Intensives, tiefes Rubinrot mit violetten Schattierungen
Nase: Frisch gepflückte Waldbeeren, Johannisbeere, Brombeere und wilde Pflaume, dazu florale Noten
Gaumen: Mittlerer Körper, geradlinig und frisch, mit spurbarem, aber angenehmem Tannin
Stil & Eindruck: Herzhaft und strukturiert – ein Lambrusco für die Tafel, nicht nur für den Aperitif

Fazit

Der Terre Verdiane Secco ist der Speisenbegleiter der Linie. Er eignet sich besonders für alle, die trockene Weine bevorzugen und Lambrusco jenseits der süßen Klischees kennenlernen wollen. Zu deftiger, fetthaltiger Küche spielt er seine erfrischende Art voll aus.

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Charakter der Rebsorte Lambrusco

Lambrusco umfasst mehrere verwandte rote Rebsorten aus der Emilia-Romagna, bekannt für frizzante Weine mit lebendiger Frucht und Frische.
Typische Aromen umfassen rote Kirschen, Himbeeren, Veilchen und leichte Kräutertöne. Am Gaumen ist Lambrusco animierend, saftig und durch seine feine Perlage sehr trinkfreudig. Je nach Stil reicht er von trocken bis lieblich.
Der Stil ist fröhlich, fruchtig und erfrischend.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Salami, Pizza, Pasta und traditionellen Gerichten der Emilia-Romagna.

Besonderheiten der Weinregion Emilia-Romagna

Lambrusco und Sangiovese bestimmen die lebendige Weinlandschaft der Emilia-Romagna
Emilia-Romagna ist für ihre kulinarische Vielfalt ebenso berühmt wie für ihre Weine. Hier entsteht der charakteristische Lambrusco, ein frischer, perliger Rotwein, der besonders gut zu den regionalen Spezialitäten wie Parmaschinken und Mortadella passt. Im südlicheren Teil dominiert Sangiovese, der aromatische, fruchtbetonte Rotweine liefert. Auch Weißweine wie Albana und Pignoletto sind typisch. Wichtige Weingüter sind Cleto Chiarli, Umberto Cesari und Zerbina. Die Region verbindet Tradition und Moderne auf eindrucksvolle Weise.

Der Winzer Ceci

Cantine Ceci aus Torrile bei Parma zählt zu den bekanntesten Lambrusco-Häusern Italiens. 1938 von Otello Ceci gegründet – einem Gastwirt der Bassa Parmense, dessen selbst erzeugter Lambrusco so beliebt war, dass er die Trattoria schloss und Winzer wurde – wird das Familienunternehmen heute in dritter Generation von seinen Enkeln geführt.

Die Linie 27 Opere ist eine Hommage an Giuseppe Verdi, den berühmtesten Sohn der Region: 27 Opern schrieb der Maestro, dessen Konterfei die Etiketten ziert. Die Weine stehen für den modernen, eleganten Lambrusco-Stil des Hauses – fein perlend, fruchtbetont und mit dem unverwechselbaren Charme der Terre Verdiane zwischen Po und Apennin.

Mit ikonischen Flaschendesigns und kompromissloser Qualität hat Ceci maßgeblich dazu beigetragen, dem Lambrusco international neues Ansehen zu verschaffen.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Sehr passend zu Salumi, Cappelletti in Brodo, Siedfleisch, Schweinebraten und kräftigen Schmorgerichten.
Serviertemperatur und Lagerung
Am besten kühl bei etwa 12–14 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt:
- Restzucker:
- Alkoholgehalt: 11% vol

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Ceci Terre Verdiane Lambrusco Emilia IGT Secco