Delibori Cerbiolo Rosso Veronese IGT 2019

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red wineStill wine

ItalyItaly – Veneto

Dry

dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume

Fruchtig, Vollmundig, Würzig

Corvina, Merlot

🍷 Delibori Cerbiolo Rosso Veronese IGT
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The Delibori Cerbiolo Rosso Veronese IGT combines regional tradition from Verona with a modern, accessible style. It presents itself as balanced, fruit-driven, and with harmonious spice, bringing Mediterranean elegance and a soft structure to the glass.
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🥂 Production & Style
Grape varieties: Corvina, Merlot
Region / Appellation: Rosso Veronese IGT, Verona / Veneto
Aging / Production method: Approx. 15 days of maceration, followed by aging in large oak barrels for depth and gentle spice
Special features: Combination of autochthonous and international grape varieties, softly structured yet aromatically intense
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👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red
Nose: Red berries, vanilla, cinnamon
Palate: Smooth, round, and fruit-driven with soft tannins and pleasant spice
Style & impression: Fruity, spicy, soft with an elegant structure and good accessibility
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✨ Conclusion
An expressive red wine with a harmonious interplay of fruit and spice. The Cerbiolo Rosso Veronese IGT is ideal for lovers of Mediterranean, balanced red wines and convinces with a soft body and inviting depth. Perfect for many occasions – whether relaxed or festive.

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Characteristics of the grape variety Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Special features of the wine region Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

The winemaker Cantine Delibori

Cantine Delibori zählt zu den bedeutenden Produzenten am Gardasee und steht für hochwertige Weiß- und Rotweine mit klarer regionaler Typizität. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und erzeugt Weine, die für ihre Frische, ausgewogene Struktur und authentische Herkunft geschätzt werden. Besonders die Weißweine aus dem Veneto sowie regionale Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern, die italienische Weine online kaufen möchten. Cantine Delibori repräsentiert die stilistische Vielfalt Norditaliens und bietet verlässliche Qualität aus einer der bekanntesten Weinlandschaften Italiens.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal with braised or grilled meats.
Excellent with pasta with ragù or rich tomato sauces.
Pairs very well with aged cheese.
Highlights Mediterranean vegetable dishes such as eggplant or ratatouille.
A pleasant accompaniment to hearty antipasti.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 16–18 °C
Storage life: 3–5 years
Storage instructions: Store in a cool, dark, and horizontal position, avoid temperature fluctuations.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Delibori Cerbiolo Rosso Veronese IGT 2019