‘e Fusilloni Senza Glutine 500 g

Große, weit gedrehte Spiralen in glutenfreier Ausführung – mit demselben Volumen und derselben Sauceaufnahme wie das Original. Der Biss bleibt spürbar, die Form fällt beim Kochen nicht zusammen. Gemacht für kräftige Saucen, die etwas zum Festhalten brauchen, und für einen Tisch, an dem niemand ein Sonderessen bekommt.

Charakter & Herstellung

• Format: große, weit gedrehte Spiralen
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: aus Mais- und Reismehl, durch Bronzeformen gezogen und langsam getrocknet – glutenfrei
• Kochzeit: ca. 8 Minuten
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Reichhaltige Saucen liegen ihnen am besten: Ragù aus Rind und Schwein, Sugo mit Wurstbrät und Fenchelsamen oder Tomate mit gebratenen Auberginen. Auch mit Pesto und ein wenig Kochwasser ein rundes Gericht. Beim Abgießen etwas vorsichtiger umrühren.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.