Fidanzati italiani tricolore 500 g

Drei Farben, eine Form: Die Fidanzati italiani tricolore verflechten hellen Grieß, grüne Spinat- und rote Tomatennudel zu einer einzigen gedrehten Spirale. Neben dem Farbspiel bringen Spinat und Tomate eine leichte, eigene Würze mit. Auf dem Teller wirkt das Format ohne jede weitere Dekoration festlich.

Charakter & Herstellung

• Format: verflochtene Doppelspirale in drei Farben
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: Hartweizengrieß und Quellwasser, gefärbt und aromatisiert mit Spinat und Tomate, bronzegezogen und langsam getrocknet
• Kochzeit: ca. 9 Minuten
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Damit die Farben sichtbar bleiben, empfiehlt sich eine helle Begleitung: Olivenöl mit Knoblauch, eine Butter-Salbei-Sauce oder Ricotta mit Zitrone. Auch als kalter Salat mit Mozzarella, Oliven und Rucola macht das Format Eindruck – gerade auf dem Buffet.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.