Gigli italiani tricolore 500 g

Gigli sind kleine Lilien mit gewellter, trichterförmiger Krone — in dieser dreifarbigen Version zusätzlich mit Tomate und Spinat gefärbt. Der offene Kelch fängt Sauce ein wie ein Löffelchen, die Farben machen aus einem einfachen Teller ein Bild.

Charakter & Herstellung

• Format: Trichterförmige Lilien mit gewelltem Rand, in drei Farben
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: Hartweizengrieß und Quellwasser aus Gragnano, aromatisiert mit Tomate und Spinat; Bronzeziehung und langsame Trocknung
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Leichte Zubereitungen lassen Form und Farbe wirken: Ricotta mit Zitronenschale und Pfeffer, gebratene Zucchini mit Minze oder Burrata mit Kirschtomaten. Kalt angemacht mit Olivenöl, Oliven und Basilikum werden daraus ein farbenfroher Beitrag zum Buffet und ein Teller, der auch bei Kindern gut ankommt.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.