i Fusilli Corti Senza Glutine 500 g

Kurze, dicht gewundene Spiralen in glutenfreier Ausführung. Die enge Drehung schafft viele kleine Nischen, in denen sich Sauce und feine Zutaten sammeln – genau das, was Fusilli ausmacht. Trotz Mais und Reis statt Weizen bleibt die Spannung im Biss erhalten, und die Garzeit fällt angenehm kurz aus.

Charakter & Herstellung

• Format: kurze, eng gedrehte Spiralen
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: glutenfrei aus Mais- und Reismehl, bronzegezogen und langsam getrocknet
• Kochzeit: ca. 7 Minuten
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Ideal für alles Kleinteilige: Pesto, Sugo mit Hackfleisch und Erbsen oder gebratenes Gemüse mit Olivenöl und Pecorino. Auch kalt als Nudelsalat mit Tomaten, Oliven und Kapern behalten sie Struktur. Gut abtropfen lassen und direkt in der Pfanne mit der Sauce durchschwenken.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.