Lambrusco IGP Spumante Amabile from Emilia – CARE

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red winePerlwein

ItalyItaly – Emilia-Romagna

Noble sweet

Rote Beeren, Floral, Beeren

Fruchtig, Frisch, Süßlich

Lambrusco

🍷 Lambrusco IGP Frizzante Amabile “Care”
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The Lambrusco IGP Frizzante Amabile “Care” is a fruity, slightly sparkling red wine from Northern Italy. With its gentle residual sweetness, lively freshness, and intense red fruit, it displays the typical, accessible style of a modern Lambrusco. It is playful, pleasantly mild, and perfectly suited for uncomplicated moments of enjoyment.

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🥂 Production & Style
Grape Varieties
Lambrusco (region-specific varieties)

Region / Appellation
Emilia-Romagna, Italy

Vinification / Production Method
Gentle pressing and temperature-controlled fermentation; the second fermentation for the fine sparkle takes place in pressure tanks (Frizzante method). The slight sweetness is retained by controlled interruption of fermentation.

Special Features
A fruity, gently sweet Frizzante with lively effervescence and an intense aroma profile – typical of the modern Lambrusco style.

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👃 Sensory Profile
Color
Clear ruby red with violet reflections

Nose
Juicy red fruits like cherry, raspberry, and strawberry, with slight floral notes

Palate
Fruity, soft, and gently sweet with a lively sparkle, pleasant freshness, and a very soft, round finish

Style & Impression
Lively, accessible, and aromatic with playful sweetness and a light body

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✨ Conclusion
The Lambrusco IGP Frizzante Amabile “Care” offers a harmonious mix of fruit, freshness, and delicate sweetness. It is ideal for anyone seeking a light, uncomplicated, and mild red Frizzante – perfect for social gatherings or as a drinkable alternative to classic red wines.

View full details

Characteristics of the grape variety Lambrusco

Lambrusco umfasst mehrere verwandte rote Rebsorten aus der Emilia-Romagna, bekannt für frizzante Weine mit lebendiger Frucht und Frische.
Typische Aromen umfassen rote Kirschen, Himbeeren, Veilchen und leichte Kräutertöne. Am Gaumen ist Lambrusco animierend, saftig und durch seine feine Perlage sehr trinkfreudig. Je nach Stil reicht er von trocken bis lieblich.
Der Stil ist fröhlich, fruchtig und erfrischend.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Salami, Pizza, Pasta und traditionellen Gerichten der Emilia-Romagna.

Special features of the wine region Emilia-Romagna

Lambrusco und Sangiovese bestimmen die lebendige Weinlandschaft der Emilia-Romagna
Emilia-Romagna ist für ihre kulinarische Vielfalt ebenso berühmt wie für ihre Weine. Hier entsteht der charakteristische Lambrusco, ein frischer, perliger Rotwein, der besonders gut zu den regionalen Spezialitäten wie Parmaschinken und Mortadella passt. Im südlicheren Teil dominiert Sangiovese, der aromatische, fruchtbetonte Rotweine liefert. Auch Weißweine wie Albana und Pignoletto sind typisch. Wichtige Weingüter sind Cleto Chiarli, Umberto Cesari und Zerbina. Die Region verbindet Tradition und Moderne auf eindrucksvolle Weise.

The winemaker Castelli

Castelli ist ein traditionsreicher italienischer Familienbetrieb, der für die Verbindung von meisterhafter Essigherstellung und authentischer Weinbaukunst steht. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet der Erzeuger die jahrhundertealte Tradition der Emilia-Romagna mit moderner Kellertechnik und höchster handwerklicher Präzision. Bekannt für seine Expertise in der Veredelung feinster Aceti, überträgt der Hersteller diesen hohen Anspruch auch auf die Produktion von charakterstarken Weinen wie dem Lambrusco CARE. Dank der Leidenschaft für erstklassige Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung entstehen Produkte, die durch ihre Reinheit, Balance und tiefe regionale Verwurzelung bestechen. Castelli steht damit für echte italienische Genusskultur – ideal für Kenner, die sowohl erstklassige Spezialitäten als auch handwerklich perfekt vinifizierte Premiumweine eines vielseitigen Familienunternehmens suchen.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Very suitable with pizza, antipasti, and Italian appetizers.
Ideal with spicy or flavorful dishes, which are rounded off by the sweetness.
Pairs well with grilled dishes and Mediterranean vegetables.
Very nice with desserts featuring red fruits or light pastries.
Also excellent on its own as an aperitif or summer wine.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 6–8 °C
Shelf life: enjoy young, ideally within 1–2 years
Storage instructions: store cool, dark, and upright; serve well chilled.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Grapes, sulfites

Lambrusco IGP Spumante Amabile from Emilia – CARE