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Negroamaro Appassimento del Salento IGT Carlo Sani 2022

Negroamaro Appassimento del Salento IGT Carlo Sani 2022

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  • red wine - Still wine
  • Italy – Apulia
  • Dry
  • Cherry, Plum, and dark berries
  • Dark fruit, Spices, and Full-bodied
  • Negroamaro

 

🍷 Negroamaro Appassimento del Salento IGT Carlo Sani

The Negroamaro Appassimento del Salento IGT is a powerful, intense Italian red wine with ripe fruit and a distinctive structure. The Appassimento method gives it concentrated aromas and a full-bodied character, typical of Southern Italy. This wine impresses with both depth and elegance.

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🥂 Production & Style
Grape Variety: Negroamaro
Region / Appellation: Italy, Apulia – Salento
Aging / Production Method: Appassimento (partial drying of grapes before fermentation)
Special Characteristics: Intensely fruity, powerful, with dense structure

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👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby to garnet red
Nose: Dark berries, cherry, plum, subtle spicy notes
Palate: Full-bodied, velvety tannins, intense fruit, elegant
Style & Impression: Powerful, balanced and aromatic

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✨ Conclusion
A characterful, Mediterranean red wine with ripe fruit and elegant concentration. Ideal for lovers of intense red wines and perfect with hearty dishes. A wine that shows presence and leaves an impression.

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Charakter der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens und steht für würzige, warme und tief aromatische Weine.
Typisch sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Kräutern und dunklen Gewürzen, häufig begleitet von einem leicht erdigen Ton. Am Gaumen wirkt Negroamaro vollmundig, mit weichen Tanninen und einer warmen mediterranen Struktur. Viele Weine zeigen eine harmonische Tiefe und feine, dunkle Frucht.
Der Stil ist würzig, weich und sehr charakteristisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Ragù und gereiftem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prägen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugängliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Pairs well with grilled beef or lamb.
    Rich pasta dishes with hearty sauces complement its fruitiness.
    Strong hard cheese aromas harmonize well.
    Mediterranean antipasti pleasantly accompany the wine.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serving temperature: 16–18 °C
    Storage life: 3–5 years
    Notes: Store in a cool, dark place, on its side

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 14% vol

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