Antico Casale Franzese Passata di Pomodoro passierte Tomaten

Die Antico Casale Franzese Passata di Pomodoro ist passierte Tomate aus italienischem Anbau – die feinste Form der Tomatenbasis. Ohne Stücke, ohne Schalen, mit einer Trockenmasse von 8 bis 10 Prozent ist sie dicht genug für Sauce und Pizza zugleich. So wirkt diese Passata fruchtig, mild und angenehm samtig.

Produkt & Herstellung

• Art: Passierte Tomaten in der Glasflasche
• Zusammensetzung: Tomaten mit 0,5 % Salz, Trockenmasse 8–10 %
• Herkunft der Tomaten: Italien
• Besonderheiten: ohne Konservierungsstoffe, ohne Säureregulator

Geschmack & Verwendung

• Konsistenz: Samtig-glatt, ohne Stücke
• Geschmack: Mild-fruchtig mit ausgewogener Säure
• Verwendung: Als Pizzasauce, für Sugo, Suppen und Schmorgerichte
• Tipp: Für die neapolitanische Pizza wird die Passata roh aufgetragen – nur mit Salz und Basilikum

Fazit

Die Passata di Pomodoro ist die Basis, mit der jede italienische Küche anfängt. Ihre glatte Textur macht sie zur ersten Wahl für Pizza und feine Saucen – dort, wo ganze Tomaten zu grob wären.