Monti Patè di Olive Nere (Schwarze Oliven-Creme) 180 g

Das Monti Patè di Olive Nere ist eine dunkle Creme aus schwarzen Oliven – in Italien als Olivenpaste ein fester Bestandteil des Antipasti-Tellers. Die Oliven bringen Salz, Frucht und eine feine Bitterkeit mit, Olivenöl bindet das Ganze. So wirkt dieses Patè kräftig, salzig und mediterran.

Produkt & Herstellung

• Art: Streichcreme aus schwarzen Oliven
• Herkunft: Piemont, Italien
• Füllmenge: 180 g
• Besonderheiten: Glutenfrei, hoher Olivenanteil

Geschmack & Verwendung

• Konsistenz: Dunkel und dicht, gut streichfähig
• Geschmack: Salzig-fruchtig nach schwarzer Olive, mit feiner Bitternote
• Verwendung: Auf Crostini und Focaccia, zu Lamm und Fisch oder als Basis für eine Pasta alla Puttanesca
• Tipp: Mit einem Löffel Ricotta gestreckt wird daraus ein milderer Aufstrich

Fazit

Das Patè di Olive Nere ist der Klassiker unter den italienischen Aufstrichen. Ein Glas, das auf jedem Apéro-Brett eine gute Figur macht – und in der Küche erstaunlich vielseitig ist.