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Riva d'Oro Salvanèl Valpolicella DOC 2024

Riva d'Oro Salvanèl Valpolicella DOC 2024

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    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Venetien
    • Trocken
    • Kirsche, Rote Beeren, and Würzig
    • Frisch, Fruchtig, and Weich
    • Corvina, Rondinella, and Molinara

    Der Riva d'Oro Salvanèl Valpolicella DOC ist ein klassischer, fruchtbetonter Rotwein aus dem Veneto, der die geschmeidige, frische Stilistik eines Valpolicella DOC sehr eindrucksvoll zeigt. Saftige Kirsche, reife rote Beeren und feine würzige Noten verbinden sich zu einem harmonischen, animierenden Gesamtbild. So wirkt dieser Valpolicella geschmeidig, fruchtig und zugleich angenehm leichtfüßig im Trinkfluss.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
    • Region: Italien – Venetien, Valpolicella DOC
    • Stil: Trocken, geschmeidig und fruchtbetont
    • Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
    • Besonderheiten: Klassische Cuvée aus den autochthonen Valpolicella-Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara; Vergärung im Edelstahltank und kurze Reifezeit zur Bewahrung der frischen Frucht; verzierte Schmuckflasche der Riva-d'Oro-Linie

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Helles Rubinrot mit lebendigen Reflexen
    • Nase: Frisches, fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirsche, roten Beeren und feiner Würze
    • Gaumen: Saftig, weich und animierend, mit feiner Frucht, sanfter Säure und einem harmonischen, angenehm trockenen Finale
    • Stil & Eindruck: Frisch, fruchtbetont und geschmeidig – ein klassischer Valpolicella DOC mit unkomplizierter Trinkfreude

    Fazit

    Der Riva d'Oro Salvanèl Valpolicella DOC ist ein geschmeidiger, fruchtbetonter Rotwein mit frischer Frucht und weichem Mundgefühl. Er eignet sich besonders für alle, die einen klassischen, vielseitigen Alltagsrotwein aus dem Veneto suchen. Durch seine animierende, fruchtige Art passt er hervorragend zu Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Gemüse, hellen Fleischgerichten und gepflegter italienischer Küche.

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    Charakter der Rebsorte Corvina

    Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
    Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
    Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

    Besonderheiten der Weinregion Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

    Der Winzer Cantine Andreas Mazzei

    Authentische Weine aus dem Herzen Apuliens.
    Die Cantine Andreas Mazzei steht für charakterstarke Weine aus dem sonnigen Süden Italiens. In Apulien entstehen ausdrucksvolle Weine, die das mediterrane Klima und die typischen Böden der Region widerspiegeln. Intensive Fruchtaromen, eine feine Würze und harmonisch eingebundene Tannine prägen den Stil der Cantina. Durch die Verbindung von traditionellem Weinbau und moderner Kellertechnik entstehen ausgewogene, zugängliche Weine mit zuverlässiger Qualität. Andreas Mazzei Weine sind vielseitige Begleiter zu Pasta, Fleischgerichten und gereiftem Käse und überzeugen mit einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Sehr passend zu Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Gemüse, hellen Fleischgerichten und gepflegter italienischer Küche.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Trauben & Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt: 12,5% vol

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