1 3

Rocco's Selection – Primitivo Appassimento 2022

Rocco's Selection – Primitivo Appassimento 2022

10,90 €
0,00 € 10,90 €
14,53 € l
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Lieferung in 2–4 Werktagen
    • Free shipping on orders over 99 €
    Crowd
    • red wine - Still wine
    • Italy – Apulia
    • Dry
    • Cherry, plum, blackberry, dried fruits, spices
    • Strong, full-bodied, fruity, opulent
    • Primitivo

     

    🍷 Rocco's Selezione – Primitivo Appassimento
    ────────────────────────
    Rocco’s Selezione Primitivo Appassimento is a powerful, rich red wine from Puglia, whose intensity is created by the traditional Appassimento process. As with Amarone, the grapes are dried for several weeks after harvesting. This concentrates the aromas, sugar, and extracts, giving the wine its dense fruit, velvety structure, and typical warmth. With 14.5% alcohol, it displays the full, Mediterranean ripeness of Southern Italy.
    ────────────────────────
    🥂 Production & Style
    Grape varieties: Primitivo
    Region / Appellation: Puglia
    Aging / Production method: Appassimento process – the grapes are dried before fermentation, which evaporates water and intensifies the aromatics
    Special features: Amarone-like production method; dense body, concentrated fruit, 14.5% Vol.
    ────────────────────────
    👃 Sensory Profile
    Color: Dark ruby red
    Nose: Black cherry, plum, blackberry, dried fruits, fine spices
    Palate: Full-bodied, warm and soft with dense fruit, velvety tannins, and a spicy finish
    Style & Impression: Powerful, fruity, opulent – Mediterranean, warm and harmonious
    ────────────────────────
    ✨ Conclusion
    An intense, characterful Primitivo with Amarone-like depth and velvety richness. Rocco’s Selezione Primitivo Appassimento impresses with concentrated fruit, a soft structure, and its typical warmth – a perfect wine for all who love opulent red wines.

    View full details

    Characteristics of the grape variety Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Special features of the wine region Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    The winemaker Roccos Selezione

    Roccos Selezione steht nicht für ein klassisches Weingut, sondern für eine persönlich kuratierte Weinlinie, die aus echter gastronomischer Erfahrung entstanden ist. Hinter dem Namen steht Rocco selbst – Gastronom und Sommelier mit Wurzeln im Süden Italiens –, der über viele Jahre kleine italienische Weingüter besucht, verkostet und Weine ausgewählt hat, die durch Charakter, Authentizität und Trinkfreude überzeugen. Im Mittelpunkt stehen dabei vor allem ausdrucksstarke Rotweine, die genau den Stil treffen, den viele suchen: vollmundig, zugänglich und mit klarer Herkunft.

    Roccos Selezione vereint handwerklich arbeitende Weingüter, charaktervolle Weine und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Linie konzentriert sich insbesondere auf kräftige und zugleich harmonische Rotweine aus Apulien – von weichen, fruchtigen Primitivo bis hin zu tiefgründigen Appassimento- und Manduria-Weinen von alten Reben. Damit steht Roccos Selezione für ein Stück Italien zu Hause: ehrlich ausgewählte Weine mit Persönlichkeit, die sowohl im Alltag als auch zu besonderen Momenten überzeugen.

    Profile

    • Food Recommendations

    • Serving Temperature and Storage

      Serving temperature: 16–18 °C
      Cellaring potential: 4–6 years
      Storage: Store in a cool, dark place, on its side.

    • Nutritional values

      • Calorific value:
      • Fat:
      • Carbohydrates:
      • Protein:

      Ingredients

    • Specifications

      • Acidity:
      • Residual sugar:
      • Alcohol content: 14.5% vol.

    1 4