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Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore DOC

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Crowd
  • red wine - Still wine
  • Italy – Veneto
  • Dry
  • Cherry, Spicy, and Ripe
  • Forest berry, Currant, and Dark fruits
  • Corvina, Rondinella, and Corvinone

🍷 Santa Leila Valpolicella Ripasso Superiore DOC
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This Valpolicella Ripasso Superiore DOC comes from Veneto and represents a powerful, yet balanced red wine style. Thanks to the Ripasso method, the wine gains depth, structure, and aromatic complexity. A characterful representative of its origin with a harmonious overall impression.

🥂 Production & Style
Grape varieties
Corvina, Rondinella, Molinara
Region / Appellation
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Aging / Production method
Ripasso method with second fermentation on Amarone pomace, aged in oak barrels
Special features
More structure and intensity due to the traditional Ripasso technique

👃 Sensory Profile
Color
Deep ruby red
Nose
Ripe cherries, dark berries, fine spice notes, subtle roasted aromas
Palate
Full-bodied, soft and balanced, juicy fruit, well-integrated tannins
Style & Impression
Dry, powerful and round with a long, harmonious finish

✨ Conclusion
A classic Ripasso Superiore with depth and elegance. The combination of fruit, spice, and structure ensures a balanced taste experience. Ideal for connoisseurs who appreciate an expressive but approachable red wine.

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Characteristics of the grape variety Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Special features of the wine region Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

The winemaker Santa Leila

Santa Leila ist eine ausgewählte Weinlinie aus dem Hause Carlo Sani und steht für modernen, unkomplizierten italienischen Weingenuss. Die Weine werden aus sorgfältig selektierten Trauben hergestellt und bringen den typischen Charakter ihrer Herkunftsregionen klar zum Ausdruck. Intensive Fruchtaromen, eine harmonische Struktur und weiche Tannine zeichnen diese Linie aus. Durch die Verbindung traditioneller Weinbereitung mit zeitgemäßer Kellertechnik entstehen zugängliche, ausgewogene Weine. Santa-Leila-Weine eignen sich ideal für den täglichen Genuss und passen hervorragend zu Pasta, Pizza und mediterranen Speisen.

Profile

  • Food Recommendations

  • Serving Temperature and Storage

    Serving temperature: 16–18 °C
    Storage life: 4–6 years
    Store in a cool, dark place, on its side.

  • Nutritional values

    • Calorific value:
    • Fat:
    • Carbohydrates:
    • Protein:

    Ingredients

  • Specifications

    • Acidity:
    • Residual sugar:
    • Alcohol content: 14%

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