Scaia Paradiso 2021 Tenuta Sant'Antonio

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red wineStill wine

ItalyItaly – Veneto

Dry

dunkle Beeren, Pflaume, Vanillig

Vollmundig, Würzig, Holzfassgereift

Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone

🍷 Scaia Paradiso Veneto IGT 2021 – Tenuta Sant’Antonio

The Scaia Paradiso Veneto IGT from Tenuta Sant'Antonio is a distinctive red wine from Veneto, making an impression with its deep color and rich bouquet. It combines fruity components with spicy and complex nuances, presenting itself as an elegant, well-structured wine with Mediterranean depth.

🥂 Production & Style
Grape varieties: Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon
Region / Appellation: Veneto, Veneto IGT
Aging / Production method: After manual harvesting, the grapes are gently pressed and the must is fermented at a controlled temperature. The wine then aged for about 12 months in French oak barrels.

👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red with violet reflections
Nose: Aromas of ripe sour cherries, wild berries and candied fruits, complemented by spicy notes such as black pepper, licorice, cocoa and tobacco
Palate: Warm, velvety and soft with fruity richness, fine tannins and a harmonious finish
Style & Impression: Powerful, velvety and complex — an elegant red wine that combines structure and fruit

✨ Conclusion
The Scaia Paradiso Veneto IGT 2021 is a powerful, well-balanced red wine that pleasantly impresses with its depth, spice and fruit. It is excellently suited for hearty dishes and for wine drinkers who are looking for a robust yet elegant wine with character.

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Characteristics of the grape variety Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Special features of the wine region Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

The winemaker Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Sant’Antonio ist eines der führenden Weingüter Venetiens und bekannt für hochwertige Amarone-, Valpolicella- und Soave-Weine. Die Familie Castagnedi verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit innovativer Weinbereitung und schafft elegante, strukturreiche Weine mit herausragender aromatischer Tiefe. Für Weinliebhaber, die Amarone oder Valpolicella online kaufen möchten, zählt Tenuta Sant’Antonio zu den besten Adressen Italiens. Das Weingut steht für handwerkliche Perfektion, terroirgeprägte Weine und erstklassige Herkunft.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Pasta with meat sauce or ragu is a great match — the wine's fruit and spice complement strong flavors.
Grilled red meat or braised dishes enhance its depth and structure.
Mature, strong cheeses or hearty antipasti benefit from its spicy profile.
The wine also pairs wonderfully with game dishes or mushroom risotto.
Perfect for cozy evenings when a well-rounded, aromatic red wine is desired.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 16–18 °C
Cellaring potential: 4–6 years — can be enjoyed young but gains complexity with age
Storage: Store in a cool, dark place on its side; after opening, seal tightly and consume within a few days.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Scaia Paradiso 2021 Tenuta Sant'Antonio