Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2020 – Tenuta Sant’Antonio

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red wineStill wine

ItalyItaly – Veneto

Dry

Brombeere, Cassis, Tabak

Strukturiert, Tanninreich, Würzig

Cabernet Sauvignon

🍷 Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon – Tenuta Sant’Antonio
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The Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon from Tenuta Sant'Antonio presents a modern, fresh interpretation of this international grape variety from Veneto. The winery focuses on juicy fruit, an accessible structure, and subtle spice, resulting in an elegant yet characterful Cabernet that combines Mediterranean warmth with clear precision.
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🥂 Production & Style
Grape varieties: Cabernet Sauvignon
Region / Appellation: Veneto
Aging / Production method: Temperature-controlled fermentation, aging in stainless steel to emphasize freshness and fruit
Special features: Modern, light Cabernet style with clear fruit and fine spice, typical of the Scaia line
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👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red
Nose: Blackcurrant, plum, herbs, subtle peppery notes
Palate: Dry, fruit-driven and harmonious with soft tannins, fine spice and pleasant freshness
Style & Impression: Fruity, spicy, elegant – approachable and balanced
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✨ Conclusion
A modern Cabernet Sauvignon with clear fruit, elegant structure, and subtle spice. The Scaia Torre Mellotti convinces with its harmonious style and versatility – ideal for enjoyable evenings and Mediterranean cuisine.

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Characteristics of the grape variety Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Special features of the wine region Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

The winemaker Tenuta Sant’Antonio

Tenuta Sant’Antonio ist eines der führenden Weingüter Venetiens und bekannt für hochwertige Amarone-, Valpolicella- und Soave-Weine. Die Familie Castagnedi verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit innovativer Weinbereitung und schafft elegante, strukturreiche Weine mit herausragender aromatischer Tiefe. Für Weinliebhaber, die Amarone oder Valpolicella online kaufen möchten, zählt Tenuta Sant’Antonio zu den besten Adressen Italiens. Das Weingut steht für handwerkliche Perfektion, terroirgeprägte Weine und erstklassige Herkunft.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal with Mediterranean meat dishes.
Excellent with pasta in rich sauces.
Pairs well with grilled vegetables and mushroom dishes.
Suits mature cheese and antipasti.

Serviertemperatur und Lagerung

Serving temperature: 16–18 °C
Storage life: 2–4 years
Storage instructions: Store in a cool, dark place, lying down.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon 2020 – Tenuta Sant’Antonio