Spaghetti agli spinaci 500 g

Spaghetti mit Spinat im Teig: tiefgrün, mit einer milden, leicht erdigen Gemüsenote, die sich gut mit Butter und Käse verträgt. Farbe und Aroma stammen aus dem Gemüse selbst und bleiben auch nach dem Kochen kräftig. Auf dem Teller ergibt das einen Kontrast, der ohne weitere Zutaten auskommt.

Charakter & Herstellung

• Format: lange, runde Spaghetti in kräftigem Grün
• Herkunft: Gragnano, Kampanien
• Herstellung: Hartweizengrieß, Quellwasser aus Gragnano und Spinat, Bronzeziehung und langsame Trocknung
• Packungsgröße: 500 g

Speiseempfehlung

Sehr gut mit Butter und Parmigiano, mit Gorgonzola und Walnüssen oder mit Ricotta und Muskat. Für einen farbigen Teller lassen sie sich mit hellen Formaten mischen und mit Kirschtomaten, Basilikum und Olivenöl servieren. Etwas Zitronenabrieb bringt zusätzliche Frische.

Über La Fabbrica della Pasta di Gragnano

La Fabbrica della Pasta di Gragnano wird von der Familie Moccia in vierter Generation geführt. In Gragnano, dem historischen Zentrum der italienischen Pastaherstellung, verbindet der Betrieb überliefertes Handwerk mit moderner Technik: Bronzeziehung für eine raue, saucenbindende Oberfläche und eine langsame Trocknung über viele Stunden bei niedriger Temperatur, die Aroma und Bissfestigkeit erhält.