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Primitivo & Negroamaro Dazimus Vinosia 2021

Primitivo & Negroamaro Dazimus Vinosia 2021

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    • red wine - Still wine
    • Italy – Apulia
    • Dry
    • Pflaume, dunkle Beeren, and Vanillig
    • Vollmundig, Fruchtig, and Holzfassgereift
    • Primitivo and Negroamaro

     

    🍷 Vinosia Dazimos Primitivo & Negroamaro Salento IGT

    The Vinosia Dazimos Primitivo & Negroamaro Salento IGT hails from Apulia and displays the typical warmth and richness of Salento. Its combination of Primitivo and Negroamaro results in an intense, Mediterranean red wine with dense fruit, spicy accents, and a soft structure – a characterful wine for powerful moments of indulgence.

    🥂 Production & Style
    Grape varieties: Primitivo, Negroamaro
    Region / Appellation: Apulia, Salento IGT
    Aging / Production method: Maceration to extract color and aromas, followed by aging with a portion in barrique to round out the structure
    Special features: Cuvée of two typical Southern Italian grape varieties with rich fruit and mild spice

    👃 Sensory Profile
    Color: Dark ruby red with violet reflections
    Nose: Ripe plum, dark cherry, black berries, plus herbs, vanilla, and slight chocolate or tobacco notes
    Palate: Full-bodied, velvety and warm with soft tannins, harmonious acidity, and a spicy-fruity finish
    Style & Impression: Dense, Mediterranean, and balanced – a powerful, aromatic red wine with a soft core

    ✨ Conclusion
    The Vinosia Dazimos Primitivo & Negroamaro Salento IGT impresses with its warm fruit, spicy depth, and harmonious structure. An expressive Southern Italian with a lot of character, which makes an excellent impression both with rich dishes and in convivial company.

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    Charakter der Rebsorte Primitivo

    Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
    Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
    Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

    Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
    Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

    Der Winzer Vinosia – Luciano Ercolino

    Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Ideal with grilled or stewed beef, lamb, or game.
      Excellent with pasta and spicy tomato or meat sauce.
      Aged hard cheeses harmonize with its spice.
      Also a good choice with Mediterranean vegetables or a hearty antipasti platter.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Serving temperature: 16–18 °C
      Cellaring potential: 5–7 years — with potential for further development
      Storage: Store in a cool, dark place, lying down; enjoy within a few days of opening.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt:

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