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Zinfandel Cabernet Primitivo IGT Carlo Sani

Zinfandel Cabernet Primitivo IGT Carlo Sani

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  • red wine - Still wine
  • Italy – Apulia
  • Dry
  • dark berries, jam, and plum
  • Dark Fruit, Spice, and Full-bodied
  • Cabernet Sauvignon, Zinfandel, and Primitivo

 

🍷 Zinfandel The Italian Cab-ernet Primitivo IGT Carlo Sani

The Italian Cab IGT Puglia is a powerful, aromatic red wine from southern Italy, combining the structure of Cabernet Sauvignon with the intense fruit of Zinfandel and the warmth of Primitivo. It presents itself with dense fruit, exciting depth and balanced harmony – a wine with expression and character.

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🥂 Production & Style
Grape varieties: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Primitivo
Region / Appellation: Italy, Apulia – IGT Puglia
Aging / Production method: Classic red wine production with careful aging
Special features: Cuvée with international and Mediterranean grape variety structure

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👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red
Nose: Blackcurrant, plum, dark berries, subtle spice notes
Palate: Full-bodied, powerful fruit, soft tannins and an elegant finish
Style & Impression: Intense, balanced and lively

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✨ Conclusion
A red wine with character, harmoniously combining fruit, structure and spice. Versatile in combination yet distinct in expression – an Italian red wine with presence.

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Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Carlo Sani

Traditioneller Weinbau aus dem Herzen Italiens
Das Weingut Carlo Sani steht für authentische italienische Weine mit starkem regionalem Charakter. In den Weinbergen werden traditionelle Rebsorten mit großer Sorgfalt kultiviert, wobei das Terroir und das mediterrane Klima den Stil der Weine prägen. Die Weine zeichnen sich durch fruchtbetonte Aromen, eine ausgewogene Struktur und harmonische Tannine aus. Carlo Sani verbindet handwerkliche Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und schafft so zugängliche, qualitativ hochwertige Weine. Ideal zu klassischen italienischen Gerichten, Pasta und Fleischspeisen.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Pairs excellently with grilled or braised meats.
    Perfect with spicy pasta dishes and ragù.
    Harmonizes with aged cheeses or hearty antipasti.
    Also a great choice with rich vegetable gratins.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serving temperature: 16 – 18 °C
    Storage life: 3 – 5 years
    Storage: Cool, dark and horizontal

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 15% ABV

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