Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2021
Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2021
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Weißwein
Abruzzo
Pecorino
Entdecken Sie den einzigartigen Charakter des Controguerra DOC Pecorino 2021, ein Weißwein, der Eleganz und Komplexität in sich vereint. Dieser Wein, sorgfältig hergestellt in Italien, ist ein wahres Meisterwerk der Weinbaukunst.
• Alkoholgehalt: 14 % vol
• Flaschengröße: 750 ml
• Enthält Sulfite
Weingut Elio Monti
Informationen zum Wein
Herkunft & Anbau
Die Trauben für diesen Wein, Pecorino, gedeihen in Weinbergen, die 250 Meter über dem Meeresspiegel liegen und nach Westen ausgerichtet sind. Die Bodenbeschaffenheit – sandiger Kalkstein – zusammen mit dem Pflanzjahr 2011 und dem Ausbildungssystem Spalier-Guyot schafft ideale Voraussetzungen für hochwertige Trauben.
Verzehrempfehlung & Serviertemperatur
Der Controguerra DOC Pecorino 2021 harmoniert hervorragend mit Fischgerichten. Besonders empfehlen wir ihn zu in Folie gebackener Dorade mit Venusmuscheln und Muscheln.
Für das optimale Geschmackserlebnis genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 10-12 °C.
Sorgfältige Vinifikation
Der Controguerra DOC Pecorino wird mit kurzer Mazeration auf den Schalen (3-5 Stunden) hergestellt und erfährt eine spontane Gärung in Stahltanks. Die Gärtemperatur wird sorgfältig kontrolliert, gefolgt von einer Verfeinerung von etwa 3 Monaten vor der Abfüllung und weiteren 2 Monaten in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften
Dieser Wein zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe mit kristallinen Reflexen aus. Sein Bouquet ist elegant und komplex, fein blumig mit Noten von Orangenblüten und fruchtigen Akzenten von gelben Pfirsichen, ergänzt durch einen Hauch von Vanille und Honig. Am Gaumen bietet er eine umhüllende Textur mit hervorragender Säure und Geschmack.
Einklappbarer Inhalt
Bewertung von unserem Sommelier
Der Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2021 ist ein wahres Juwel unter den italienischen Weißweinen, ein blendendes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die die Pecorino-Traube zu bieten hat. Dieser Wein aus den Abruzzen, mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 14 % vol, ist ein Paradebeispiel dafür, wie Terroir, Sorgfalt und Handwerk zusammenspielen, um etwas Einzigartiges zu schaffen.
Die Trauben, die auf 250 Meter Höhe gedeihen, profitieren von den optimalen klimatischen Bedingungen und der westlichen Ausrichtung der Weinberge. Der sandige Kalksteinboden, gepaart mit dem Pflanzjahr 2011 und dem Spalier-Guyot-Ausbildungssystem, schafft die perfekte Umgebung für Trauben von außergewöhnlicher Qualität.
Besonders bemerkenswert ist der Herstellungsprozess dieses Weines. Die kurze Mazeration auf den Schalen von 3-5 Stunden, gefolgt von einer spontanen Gärung in Stahltanks, ist ein Zeugnis des Engagements für Qualität und Charakter. Die kontrollierte Gärtemperatur und die anschließende Verfeinerung von etwa 3 Monaten vor der Abfüllung, gefolgt von weiteren 2 Monaten in der Flasche, verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Identität.
Die intensive goldgelbe Farbe mit kristallinen Reflexen ist ein Fest für die Augen, während das Bouquet eine Symphonie aus Eleganz und Komplexität ist. Die feinen blumigen Noten von Orangenblüten vermischen sich harmonisch mit den fruchtigen Akzenten von gelben Pfirsichen. Ein Hauch von Vanille und Honig verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Raffinesse.
Am Gaumen ist der Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2021 ein Erlebnis. Seine umhüllende Textur, gepaart mit hervorragender Säure und Geschmack, macht jeden Schluck zu einem Moment der Freude. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Reise durch die Landschaften der Abruzzen.
Die Empfehlung, diesen Wein bei einer Temperatur von 10-12 °C zu genießen, ist ideal, um seine Vielschichtigkeit und sein Gleichgewicht voll zur Geltung zu bringen. Seine Harmonie mit Fischgerichten, insbesondere mit in Folie gebackener Dorade mit Venusmuscheln und Muscheln, ist ein Beweis für seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, Gerichte zu ergänzen und zu bereichern.
In meiner Bewertung würde ich dem Elio Monti Pecorino Controguerra DOC 2021 93 von 100 Punkten geben. Ein exquisiter Wein, der nicht nur die Sinne erfreut, sondern auch das Herz berührt. Ein wahrer Ausdruck italienischer Weinbaukunst und ein Muss für jeden Weinkenner.