Cecilia Beretta Bardolino Classico DOC 2024

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RotweinStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Kirsche, dunkle Beeren, Kräuterwürzig

Fruchtig, Würzig, Weich

Corvina, Rondinella, Molinara

Der Cecilia Beretta Bardolino Classico DOC 2024 stammt aus der historischen Kernzone des Bardolino am Ostufer des Gardasees. Reduktiv und ohne Holzeinsatz ausgebaut, zeigt er die leichte, kirschfruchtige Seite des Veneto – ein unkomplizierter Rotwein mit Kühlpotenzial.

Herstellung & Stil

Rebsorten: 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Molinara
Region: Bardolino Classico DOC, Venetien
Stil: Trocken, leicht und fruchtbetont
Alkoholgehalt: 12,5 % vol. | Restzucker: 8 g/l
Besonderheiten: Reduktiver Ausbau ohne Holz für klare, frische Frucht

Sensorisches Profil

Farbe: Helles Rubinrot
Nase: Kirsche und dunkle Beeren, dazu feine Kräuterwürze
Gaumen: Weich und saftig mit lebendiger Frucht, milden Tanninen und animierender Frische
Stil & Eindruck: Der klassische leichte Gardasee-Rote – auch leicht gekühlt ein Genuss

Fazit

Der Cecilia Beretta Bardolino Classico DOC 2024 ist ein fruchtiger, unkomplizierter Rotwein mit weichem Gaumen. Ideal zu Pasta, Pizza, Antipasti und hellem Fleisch – im Sommer gerne leicht gekühlt serviert.

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Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Bardolino

Bardolino ist ein Weinbaugebiet am Ostufer des Gardasees in Venetien. Bekannt für fruchtige, leichte Rotweine und zarte Rosé-Weine (Chiaretto) aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Das milde Seeklima verleiht den Weinen Frische und Eleganz.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Ideal zu Pasta und Pizza, Antipasti, hellem Fleisch und der unkomplizierten italienischen Küche.
Serviertemperatur und Lagerung
Bei 16–18 °C servieren, im Sommer gerne leicht gekühlt bei 14 °C. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt:
- Restzucker: 8 g/l
- Alkoholgehalt: 12,5% vol

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Cecilia Beretta Bardolino Classico DOC 2024