Cecilia Beretta Freeda Rosé Trevenezie IGT 2024

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RoseStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Rote Beeren, Kräuter, Floral

Fruchtig, Mineralisch, Frisch

Corvina, Cabernet Sauvignon

Der Cecilia Beretta Freeda Rosé Trevenezie IGT Bio 2024 ist der biozertifizierte Rosé des Boutique-Weinguts der Familie Pasqua – und eine Hommage an starke Frauen. Aus Corvina, Cabernet Sauvignon und Carmenère hell gekeltert, zeigt er sich knochentrocken, mineralisch und elegant.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Corvina, Cabernet Sauvignon, Carmenère
Region: Trevenezie IGT, Venetien
Stil: Trocken, frisch und mineralisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol. | Restzucker: 3,4 g/l | Säure: 5,5 g/l
Besonderheiten: Zertifiziert biologischer Anbau (IT-BIO-006); schonende Pressung und Ausbau im Stahltank

Sensorisches Profil

Farbe: Zartes, helles Rosé
Nase: Rote Beeren, feine Kräuternoten und ein zarter floraler Hauch
Gaumen: Trocken und frisch mit feiner Mineralität, saftiger Beerenfrucht und elegantem Nachhall
Stil & Eindruck: Moderner Bio-Rosé im provenzalischen Stil – trocken, fein und vielseitig

Fazit

Der Cecilia Beretta Freeda Rosé Bio 2024 überzeugt mit knochentrockener Frische und feiner Mineralität. Gut gekühlt ideal als Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten, Salaten und mediterraner Küche.

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Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif sowie zu Fisch und Meeresfrüchten, Salaten und mediterraner Küche.
Serviertemperatur und Lagerung
Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt: 5,5 g/l
- Restzucker: 3,4 g/l
- Alkoholgehalt: 12,5% vol

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Cecilia Beretta Freeda Rosé Trevenezie IGT 2024