Cecilia Beretta Picaie Rosso Veneto IGT 2016

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RotweinStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Kirsche, Brombeere, Vanillig

Vollmundig, Tanninreich, Edelholzig

Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot

Der Cecilia Beretta Picaie Rosso Veneto IGT 2016 ist die vielfach ausgezeichnete Spitzencuvée aus Corvina, Cabernet Sauvignon und Merlot – prämiert mit Gold bei Mundus Vini, 93 Punkten von Luca Maroni und 91 Punkten von James Suckling. Ein knochentrockener, gereifter Rotwein mit Kraft und Finesse.

Herstellung & Stil

Rebsorten: 40 % Corvina, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot
Region: Veneto IGT, Venetien
Stil: Trocken, vollmundig und strukturiert
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. | Restzucker: 1 g/l | Säure: 6 g/l
Besonderheiten: Durchlaufene malolaktische Gärung und Reife im Barrique; bereits gereifter Jahrgang 2016 auf dem Höhepunkt
Auszeichnungen: Mundus Vini Gold · Luca Maroni 93 Punkte · James Suckling 91 Punkte

Sensorisches Profil

Farbe: Tiefes Granatrot
Nase: Reife Kirsche und Brombeere, Vanille, Zedernholz und feine Reifenoten
Gaumen: Vollmundig und dicht mit samtig gereiften Tanninen, dunkler Frucht und würziger Tiefe; sehr langer, trockener Nachhall
Stil & Eindruck: Gereifte Veneto-Spitzencuvée mit internationalem Format

Fazit

Der Cecilia Beretta Picaie Rosso Veneto IGT 2016 bietet gereifte Trinkreife und mehrfach prämierte Qualität. Bei ca. 16 °C und dekantiert ein großer Begleiter zu Braten, Wild, Lamm und gereiftem Hartkäse.

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Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Cecilia Beretta

Cecilia Beretta wurde Anfang der 80er Jahre mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität und mit einer starken Persönlichkeit herzustellen. Der Name Cecilia Beretta stammt von der im siebten Jahrhundert in Mizzole erbauten Villa des Grafen Giuseppe Beretta. Unter der technischen Leitung von Carlo Olivari entstehen ausgezeichnete Weine, die die Tradition der Gebiete Valpolicella und Soave widerspiegeln. Sie sind wertvolle Produkte einer einzigartigen Kultur und einer reichen Geschichte: Die Beziehung zwischen Mensch und Natur wird durch die Wiederentdeckung alter Sorten wie der Corvina hervorgehoben. Mit prominenter Unterstützung von Graziana Grassini, Nachfolgerin des großen Giacomo Tachis wurden die legendären Weine von Cecilia Beretta in den vergangenen Jahren stilistisch neu interpretiert und sind einzigartige Vertreter ihrer Herkünfte.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Großartig zu Braten und Schmorgerichten, Wild, Lamm und gereiftem Hartkäse.
Serviertemperatur und Lagerung
Bei ca. 16 °C servieren; vor dem Genuss 1 Stunde dekantieren. Kühl, dunkel und liegend lagern; trinkreif, hält aber noch einige Jahre.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt: 6 g/l
- Restzucker: 1 g/l
- Alkoholgehalt: 14,5% vol

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Cecilia Beretta Picaie Rosso Veneto IGT 2016