Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG

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red wineStill wine

ItalyItaly – Veneto

Dry

dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume

Fruchtig, Vollmundig, Würzig

Corvina, Corvinone, Rondinella

🍷 Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG
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The Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG is a full-bodied, elegant representative of the famous Amarone style from Veneto. It impresses with depth, intense aromatics and a robust body — a red wine for connoisseurs who appreciate expression and complexity.
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🥂 Production & Style
Grape varieties: predominantly Corvina or Corvinone, supplemented by Rondinella and possibly other permitted varieties
Region / Appellation: Valpolicella Classico DOCG, Veneto
Aging / Production method: After harvest, the grapes are dried for several months (Appassimento), then fermented and aged in large wooden barrels — this results in a concentrated, structured wine with high density.
Special features: Appassimento technique, concentrated fruit and intense body; typical Amarone character: complex, powerful, and long-lived.
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👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red to garnet with increasing maturity
Nose: Dark cherry, dried plum, ripe berries, with notes of chocolate, spices, and subtle tobacco or leather spice
Palate: Dry, full-bodied, velvety and warm; powerful, ripe fruit, pronounced tannins and balanced acidity, with a long, spicy finish
Style & Impression: Powerful, complex, and elegant — an expression of mature Mediterranean red wine culture with opulent aromatics and great presence
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✨ Conclusion
An expressive Amarone that combines depth, character, and Mediterranean flair. The Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG is suitable for special occasions, rich dishes, or as a wine for cellaring. It unites concentration and elegance and is a wine for anyone who enjoys intense, complex red wine.

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Characteristics of the grape variety Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Special features of the wine region Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

The winemaker Cantine Delibori

Cantine Delibori zählt zu den bedeutenden Produzenten am Gardasee und steht für hochwertige Weiß- und Rotweine mit klarer regionaler Typizität. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und erzeugt Weine, die für ihre Frische, ausgewogene Struktur und authentische Herkunft geschätzt werden. Besonders die Weißweine aus dem Veneto sowie regionale Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern, die italienische Weine online kaufen möchten. Cantine Delibori repräsentiert die stilistische Vielfalt Norditaliens und bietet verlässliche Qualität aus einer der bekanntesten Weinlandschaften Italiens.

Profile

Food Recommendations
Serving Temperature and Storage
Serving temperature: 17–18 °C
Storage life: 10–20 years (depending on quality and aging)
Storage instructions: Store in a dark, cool, and horizontal position; ideal maturation at constant temperature and moderate humidity.
Nutritional values
- Calorific value:
- Fat:
- Carbohydrates:
- Protein:
Ingredients
Wine, sulfites
Specifications
- Acidity:
- Residual sugar:
- Alcohol content:

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Delibori Amarone della Valpolicella Classico DOCG