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Delibori Valpolicella Classico DOC

Delibori Valpolicella Classico DOC

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    Variants
    • red wine - Still wine
    • Italy – Veneto
    • Dry
    • Cherry, raspberry, spice
    • fruity, elegant, light
    • Corvina, Rondinella, Corvinone

     

    🍷 Delibori Valpolicella Classico DOC
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    The Delibori Valpolicella Classico DOC comes from the historic Classico region around Verona and displays the typical lightness and elegance of this famous appellation. With its clear fruit, transparent color, and harmonious structure, it is an approachable red wine that combines Mediterranean freshness and regional tradition.
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    🥂 Production & Style
    Grape Varieties: Corvina, Rondinella, Corvinone
    Region / Appellation: Valpolicella Classico DOC, Veneto
    Aging / Production Method: Gentle red wine vinification with temperature-controlled fermentation and short maturation in stainless steel to preserve freshness and fruit character
    Special Features: Classic Valpolicella style without oak aging, light, clear, and particularly easy to drink
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    👃 Sensory Profile
    Color: Light, transparent ruby red
    Nose: Cherry, raspberry, subtle spicy nuances
    Palate: Dry, fresh, fruit-driven with soft tannins and fine spice
    Style & Impression: Fruity, elegant, light with Mediterranean clarity
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    ✨ Conclusion
    A pleasantly light, subtly fruity red wine from the heart of Veneto. The Valpolicella Classico DOC impresses with lively freshness, clear aromatics, and an approachable structure. Ideal for relaxed evenings, Mediterranean cuisine, and any moment where a light, elegant red wine is desired.

    View full details

    Characteristics of the grape variety Corvina

    Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
    Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
    Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

    Special features of the wine region Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

    The winemaker Cantine Delibori

    Cantine Delibori zählt zu den bedeutenden Produzenten am Gardasee und steht für hochwertige Weiß- und Rotweine mit klarer regionaler Typizität. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und erzeugt Weine, die für ihre Frische, ausgewogene Struktur und authentische Herkunft geschätzt werden. Besonders die Weißweine aus dem Veneto sowie regionale Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern, die italienische Weine online kaufen möchten. Cantine Delibori repräsentiert die stilistische Vielfalt Norditaliens und bietet verlässliche Qualität aus einer der bekanntesten Weinlandschaften Italiens.

    Profile

    • Food Recommendations

    • Serving Temperature and Storage

      Serving temperature: 15–17 °C
      Storage life: Best enjoyed young to preserve freshness and fruit.
      Storage instructions: Store in a cool, dark place, on its side.

    • Nutritional values

      • Calorific value:
      • Fat:
      • Carbohydrates:
      • Protein:

      Ingredients

      Wine, sulfites

    • Specifications

      • Acidity:
      • Residual sugar:
      • Alcohol content:

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