Franciacorta Zero Dosage DOCG - La Montina

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White wineSparkling wine

ItalyItaly – Lombardy

Dry

Grüner Apfel, Birne, Zitrusfrucht

Fruchtig, Cremig, Floral

Chardonnay, Pinot Noir

🍷 Franciacorta Zero Dosage DOCG - La Montina
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La Montina's Franciacorta Zero Dosage DOCG is crafted in the heart of Lombardy, showcasing the puristic style of this renowned sparkling wine region. Bottled without dosage, it presents as precise, clear, and mineral-driven, supported by fine perlage and an elegant structure. A sparkling wine with pronounced freshness, authentic terroir expression, and exceptional finesse.
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🥂 Production & Style
Grape varieties: Chardonnay, Pinot Nero
Region / Appellation: Franciacorta DOCG, Lombardy
Aging / Production method: Traditional bottle fermentation (Metodo Classico), long yeast aging; completely without dosage for maximum clarity and structure
Special features: Zero Dosage – absolutely dry, puristic, with emphasized minerality and finest perlage
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🌿 Origin & Philosophy
La Montina is one of the characteristic wineries of Franciacorta, known for artisanal precision, long aging periods, and meticulous vinification. The focus is on elegance, clarity, and the authentic representation of the calcareous soils of the cultivation area.
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👃 Sensory Profile
Color: Pale straw yellow with fine, persistent perlage
Nose: Citrus, green apple, white flowers, yeast, and mineral notes
Palate: Very dry, precise, and fresh with clear fruit, subtle spice, and striking minerality
Style & Impression: Fresh, mineral-driven, elegant – straightforward and puristic
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✨ Conclusion
A precise, mineral-driven Franciacorta without dosage, perfectly combining clarity, elegance, and fine structure. Ideal for lovers of dry, unadulterated sparkling wines with high tension and depth.

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Characteristics of the grape variety Pinot Nero

Pinot Nero (Spätburgunder) gilt als eine der edelsten und anspruchsvollsten Rotweinsorten der Welt und bringt in Italien – insbesondere in Südtirol, im Trentino und im Oltrepò Pavese – faszinierende Ergebnisse hervor.
Aromatisch besticht die Sorte durch ein elegantes Bouquet von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, oft ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Hagebutte. Mit zunehmender Reife oder durch den Ausbau im Barrique entwickeln sich komplexe Nuancen von Unterholz, feiner Würze, Leder und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Nero mit einer feingliedrigen Struktur, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure.
Der Stil reicht von filigran, hellrot und fruchtbetont bis hin zu tiefgründigen, strukturstarken Reservas mit großer Finesse.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend geeignet zu gebratener Ente, Wildgeflügel, hellem Fleisch, Pilzgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.

Special features of the wine region Lombardei

Franciacorta und Valtellina machen die Lombardei einzigartig
Die Lombardei ist eine facettenreiche Weinregion, die sowohl hochwertige Schaumweine als auch elegante Rotweine hervorbringt. Besonders bekannt ist der Franciacorta, Italiens edelster Schaumwein, der nach der traditionellen Flaschengärung entsteht und eine feine Perlage sowie eine komplexe Aromatik bietet. Im alpinen Valtellina wiederum entstehen aus der Nebbiolo-Variante Chiavennasca feine, mineralische Rotweine. Auch Lugana am Gardasee mit der Trebbiano-Traube genießt internationale Beliebtheit. Bedeutende Erzeuger sind Ca’ del Bosco, Bellavista und Nino Negri. Lombardische Weine passen hervorragend zu Fisch, Risotto und mildem Käse.

The winemaker Franciacorta La Montina

Franciacorta La Montina ist ein renommiertes Weingut aus der Lombardei und zählt zu den führenden Produzenten hochwertiger Franciacorta-Schaumweine. Der Familienbetrieb steht für traditionelle Flaschengärung nach dem Metodo Classico und verbindet präzise Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik. Die Weine zeichnen sich durch feine Perlage, elegante Struktur und ausgewogene Aromatik aus. La Montina ist eine gefragte Adresse für alle, die Franciacorta aus Italien online kaufen möchten und Wert auf Herkunft, Qualität und authentischen Schaumweingenuss legen.

Profile

Food Recommendations
Serving Temperature and Storage
Serving temperature: 6–8 °C
Aging potential: 3–6 years
Storage instructions: Store cool, dark, and upright; enjoy fresh after opening.
Nutritional values
- Calorific value: 69 kcal/287 kJ
- Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0.10 g
  
  Of which sugars 0.10 g
- Protein: 0 g
Ingredients
Grapes, sucrose, concentrated grape must
Specifications
- Acidity:
- Residual sugar: 0%
- Alcohol content: 12%

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Franciacorta Zero Dosage DOCG - La Montina