Ippolito Pescanera Calabria Rosé IGT 2025

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RoseStillwein

ItalienKalabrien

Trocken

Pfirsich, Walderdbeere, Floral

Fruchtig, Frisch, Mineralisch

Greco Nero

Der Ippolito Pescanera Calabria Rosé IGT wird reinsortig aus Greco Nero gekeltert, der roten Schwester des weißen Greco und seit der Antike in Kalabrien heimisch. Deutliche Pfirsicharomen in der Nase, gepaart mit Noten von Zitrusfrüchten, Walderdbeeren und Rosenblüten.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Greco Nero
Region: Calabria IGT, Kalabrien
Stil: Trocken, fruchtig und mineralisch
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Besonderheiten: Schonende Kelterung und Ausbau im Stahltank zur Bewahrung von Frucht und Frische

Sensorisches Profil

Farbe: Leuchtend pfirsichfarben
Nase: Deutlicher Pfirsich, dazu Zitrusfrüchte, Walderdbeeren und Rosenblüten
Gaumen: Fruchtige Frische mit angenehmer Mineralität
Stil & Eindruck: Saftiger Sommer-Rosé mit mediterraner Handschrift

Fazit

Der Ippolito Pescanera Calabria Rosé IGT verbindet saftige Frucht mit salziger Frische. Gut gekühlt bei 12 °C ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, Vorspeisen und sogar zu Erdbeeren.

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Charakter der Rebsorte Greco Nero

Greco Nero ist die rote Schwester des weißen Greco und in Kalabrien seit der Antike heimisch – der Name verweist auf die griechischen Siedler, die den Weinbau nach Süditalien brachten.

Die Sorte bringt farbintensive, aber zugleich zugängliche Weine hervor. Traditionell wird sie im Cirò-Gebiet als Verschnittpartner des Gaglioppo eingesetzt; reinsortig ausgebaut zeigt sie ihre Stärke vor allem als Rosé mit Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Walderdbeeren, getragen von feiner Mineralität.

Greco Nero steht damit für die frische, moderne Seite des kalabrischen Weinbaus.

Besonderheiten der Weinregion Kalabrien

Gaglioppo und Greco Nero formen die charakterstarken Weine Kalabriens
Kalabrien, das südlichste Festland Italiens, bietet ideale Bedingungen für mediterrane Rotweine. Besonders der Cirò Rosso aus der autochthonen Gaglioppo-Traube ist ein Klassiker und besticht durch würzige, fruchtige Aromen. Auch Greco Nero und Magliocco spielen eine wichtige Rolle. Seit der Antike ist der Weinbau hier tief verwurzelt. Bedeutende Weingüter sind Librandi, Statti und Ippolito. Kalabrische Weine passen hervorragend zu Pasta, Lamm und herzhaften süditalienischen Gerichten.

Der Winzer Ippolito 1845

Die Cantine Vincenzo Ippolito in Cirò Marina ist die älteste noch bestehende Kellerei Kalabriens – seit 1845 und inzwischen in fünfter Generation im Besitz der Familie Ippolito. Zwischen den Hängen der Sila und den Stränden am Golf von Tarent liegen die Weinberge auf kalkhaltigen Böden unter beständiger Meeresbrise.

Das Herzstück ist die 60 Hektar große Lage Mancuso, die konsequent auf die autochthonen Sorten Kalabriens umgestellt wurde: Gaglioppo für die Rotweine, Greco Bianco für die Weißweine. Aus ihr entstand 1989 mit dem Colli del Mancuso der erste Cru Kalabriens. Die Familie gehörte zu den treibenden Kräften hinter der Anerkennung der Cirò-Weingesetze von 1969.

Die Weine von Ippolito 1845 werden regelmäßig von Falstaff, Gambero Rosso und Wine Spectator ausgezeichnet und stehen für die unverkennbare Identität des Cirò.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif sowie zu Fischgerichten, Vorspeisen und Erdbeeren.
Serviertemperatur und Lagerung
Am besten gut gekühlt bei 12 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt:
- Restzucker:
- Alkoholgehalt: 13% vol

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Ippolito Pescanera Calabria Rosé IGT 2025