Novantaceppi Appassimento Puglia IGT 2023

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red wineStill wine

ItalyItaly – Apulia

Medium-dry

dunkle Beeren, Pflaume, Vanillig

Fruchtig, Würzig, Vollmundig

Primitivo

🍷 Novantaceppi Appassimento Puglia IGT 2023

An intense, ripe red wine from Puglia, which acquires its concentrated fruitiness and warm, Mediterranean depth through the Appassimento process. A powerful wine with a dense structure and a harmonious, velvety expression.

🥂 Production & Style
Grape varieties: Primitivo
Region / Appellation: Puglia IGT, Apulia
Aging / Production method: Partially dried grapes (Appassimento), temperature-controlled fermentation, aging in stainless steel tanks
Special features: The drying of the grapes enhances aromas, structure and natural sweetness, leading to dense, ripe fruit

👃 Sensory Profile
Color: Deep ruby red with dark reflections
Nose: Dark berries, ripe plum, dark chocolate, spices
Palate: Full-bodied, dense and warm with ripe fruit, soft tannins and a long finish
Style & Impression: Powerful, Mediterranean and concentrated with a velvety texture

✨ Conclusion
A wine of character, opulent red wine that combines intense fruit with spicy depth. The Novantaceppi Appassimento Puglia IGT 2023 shows the full, warm style of Southern Italy and is ideal for lovers of powerful, soft red wines.

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Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

Der Winzer Novantaceppi

Novantaceppi ist ein moderner italienischer Weinproduzent, der für zugängliche, aromatische Weine mit klarer Struktur und regionaler Identität steht. Das Sortiment umfasst fruchtbetonte Rot- und Weißweine, die sich sowohl für Einsteiger als auch für anspruchsvolle Weinliebhaber eignen. Novantaceppi ist ideal für alle, die italienische Weine online kaufen möchten und Wert auf ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis sowie eine klare, moderne Stilistik legen. Die Weine überzeugen durch Harmonie, Frische und eine unverwechselbare Handschrift.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Perfect with rich beef, grilled or braised.
Mediterranean stews highlight its warmth and depth.
Excellent with hearty pasta dishes featuring tomatoes and herbs.
Aged hard cheese also pairs very well.
Serviertemperatur und Lagerung
Serving temperature: 16–18 °C
Storage life: 3–5 years
Storage: store in a cool, dark and horizontal position
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt: 6.0 g/L
- Restzucker: 10.7 g/L
- Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

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Novantaceppi Appassimento Puglia IGT 2023