Surani Costarossa Primitivo di Manduria DOC 2024

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RotweinStillwein

ItalienApulien

Trocken

Rote Beeren, dunkle Beeren, Gewürze

Vollmundig, Würzig, Weich

Primitivo

Der Surani Costarossa Primitivo di Manduria DOC bringt die Sonne und Hitze Apuliens ins Glas. Kraftvolle Aromen von roten und dunklen Früchten, rund und saftig am Gaumen, mit intensiver Würze und weichen Tanninen.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Primitivo
Region: Primitivo di Manduria DOC, Apulien
Stil: Trocken, kraftvoll und samtig
Alkoholgehalt: 14 % vol. | Restzucker: 7,6 g/l | Säure: 6,1 g/l
Besonderheiten: 12 Monate Reifung im Barrique; der leicht erhöhte Restzucker verleiht dem Wein sein rundes, samtiges Mundgefühl

Sensorisches Profil

Farbe: Rubinrot
Nase: Kraftvolle Aromen von roten und dunklen Früchten mit würzigen Nuancen
Gaumen: Rund und saftig mit intensiver Würze und weichen Tanninen
Stil & Eindruck: Klassischer Primitivo di Manduria – warm, dicht und zugänglich

Fazit

Der Surani Costarossa Primitivo di Manduria DOC ist ein kraftvoller, samtiger Rotwein aus dem tiefen Süden Italiens. Bei 16–18 °C ideal zu Pasta, gegrilltem Fleisch und Hartkäse.

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Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

Besonderheiten der Weinregion Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria ist die bekannteste Herkunft für Primitivo und liegt im Süden Apuliens, rund um die Stadt Manduria in der Provinz Tarent. Das Gebiet zwischen Ionischem Meer und Salento gilt als die Heimat dieser Rebsorte, die hier auf kalkhaltigen, eisenreichen "terre rosse"-Böden ideale Bedingungen findet.

Die Nähe zum Meer und heiße, trockene Sommer sorgen für vollreife Trauben mit hoher Konzentration. Charakteristisch sind kraftvolle, dichte Rotweine mit reifer dunkler Frucht, weichem Tannin und mediterraner Wärme. Die höchste Qualitätsstufe bildet die geschützte Herkunft Primitivo di Manduria DOP.

Weine aus Manduria stehen für die kraftvolle, sonnenverwöhnte Seite Apuliens – ausdrucksstark, wärmend und unverkennbar süditalienisch.

Der Winzer Surani

Die Masseria Surani liegt bei Manduria im Herzen Apuliens, dort wo der Primitivo seine bekannteste Ausprägung findet. Das Gut gehört zur Familie Pasqua aus Verona, die hier seit den 2000er-Jahren gezielt in die apulischen Lagen investiert hat.

Die Weinberge stehen auf kalkhaltigen, eisenreichen Roterdeböden zwischen Ionischem und Adriatischem Meer. Die ständige Meeresbrise mildert die Sommerhitze und sorgt für gesunde Trauben mit ausgeprägter Aromatik. Angebaut werden die klassischen Sorten des Südens: Primitivo, Negroamaro und Fiano.

Die Weine von Surani verbinden die Wucht und Sonnenwärme Apuliens mit sauberer, moderner Kellertechnik – kraftvoll, zugänglich und mit klar gezeichneter Frucht.

Steckbrief

Speiseempfehlungen
Hervorragend zu Pasta, gegrilltem Fleisch und Hartkäse.
Serviertemperatur und Lagerung
Bei 16–18 °C servieren; vor dem Genuss gerne 30 Minuten dekantieren. Kühl, dunkel und liegend lagern.
Nährwerte
- Brennwert:
- Fett:
- Kohlenhydrate:
- Eiweiß:
Zutaten
Trauben & Sulfite
Technische Daten
- Säuregehalt: 6,1 g/l
- Restzucker: 7,6 g/l
- Alkoholgehalt: 14% vol

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Surani Costarossa Primitivo di Manduria DOC 2024