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Fürst Castell Cas "tell me" White 2025

Fürst Castell Cas "tell me" White 2025

10,90 €
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    • Weißwein - Stillwein
    • Deutschland – Franken
    • Feinherb
    • Zitrusfrucht, Ananas, and Grüner Apfel
    • Frisch, Fruchtig, and Mineralisch
    • Sylvaner, Riesling, and Sauvignon Blanc

    Der Fürst Castell Cas "tell me" White ist ein frischer, fruchtbetonter Weißwein der Fürstlich Castell'schen Domäne aus Franken, der die moderne, lebensfrohe Stilistik dieses traditionsreichen VDP-Weinguts sehr schön zeigt. Die Textur des Silvaners verbindet sich mit der Saftigkeit des Rieslings und der exotischen Frische des Sauvignon Blanc zu einem animierenden Gesamtbild. So wirkt diese Cuvée frisch, leicht und zugleich angenehm fein.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc
    • Region: Deutschland, Franken
    • Stil: Feinherb, frisch und fruchtbetont
    • Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
    • Besonderheiten: Handlese, Ausbau im Edelstahltank, Reifung auf der Feinhefe; Silvaner als prägende Leit-Rebsorte, ergänzt durch Riesling und Sauvignon Blanc

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Helles, leuchtendes Gelb
    • Nase: Exotische Frucht und zitrische Frische, getragen von feiner Mineralität
    • Gaumen: Frisch und saftig, mit feiner Textur und harmonischer Säure
    • Stil & Eindruck: Leicht, fein und animierend – eine moderne fränkische Cuvée mit Trinkfluss

    Fazit

    Der Fürst Castell Cas "tell me" White ist ein frischer, feinherber Weißwein mit exotischer Frucht, zitrischer Frische und feiner Mineralität. Er eignet sich besonders für alle, die einen hochwertigen, modernen Weißwein aus Franken für unbeschwerte Momente suchen. Durch seine leichte, feine Art passt er hervorragend zu Spargel, Geflügel, Frischkäse mit Kräutern und der leichten Küche.

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    Charakter der Rebsorte Cuvée

    Eine Cuvée bezeichnet einen Wein, der aus mehreren Rebsorten komponiert wurde, um Stil, Tiefe und Harmonie zu vereinen. Winzer nutzen diese Kunstform, um die Stärken verschiedener Trauben miteinander zu verbinden: Frucht, Struktur, Eleganz und Würze. Je nach Zusammensetzung kann eine Cuvée Noten von roten oder schwarzen Beeren, Pflaumen, Gewürzen, Kräutern oder floralen Nuancen zeigen. Am Gaumen wirken solche Weine meist besonders ausgewogen, da sich feine Tannine, klare Säure und vollmundige Aromatik gegenseitig ergänzen. Viele italienische Cuvées reifen zusätzlich im Holz, wodurch Anklänge von Vanille, Kakao oder Tabak entstehen.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend zu geschmortem Fleisch, gegrillten Speisen, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.

    Besonderheiten der Weinregion Franken

    Franken ist ein traditionsreiches Weinbaugebiet und besonders für seine trockenen, mineralischen Weine bekannt. Der Silvaner prägt die Region wie keine andere Rebsorte und bringt strukturierte, erdige und präzise Weine hervor. Die Böden aus Muschelkalk verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität. Franken steht für Klarheit, Authentizität und einen unverwechselbaren Stil, der sich deutlich von anderen deutschen Regionen abhebt.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Hervorragend zu Fisch, Spargel, Gemüsegerichten, hellen Fleischspeisen und fränkischer Küche.

    Der Winzer Fürstlich Castell'sche Domäne

    Die Fürstlich Castell'sche Domäne in Franken zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Seit über 800 Jahren wird in Castell Weinbau betrieben – 1659 wurde hier erstmals Silvaner auf deutschem Boden gepflanzt.

    Das Weingut steht für die gelungene Verbindung von Tradition und Moderne. Mit der jungen Linie »Cas tell me« spricht es gezielt eine jüngere Zielgruppe an und bringt fränkische Lebensfreude in die Flasche – fruchtbetont, frisch und mit feiner Mineralität. Silvaner ist dabei die prägende Leit-Rebsorte des Hauses.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Passt hervorragend zu Spargel, Geflügel, Frischkäse mit Kräutern und der leichten Küche.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Am besten bei 8–10 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Trauben & Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt: 11,5% vol

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