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Zonin Velluto Appassimento 2022

Zonin Velluto Appassimento 2022

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    • Rotwein - Stillwein
    • Italien – Venetien
    • Halbtrocken
    • dunkle Beeren, Pflaume, and Konfitüre
    • Vollmundig, Fruchtig, and Weich
    • Corvina and Rondinella

    Der Zonin Velluto Appassimento ist ein kraftvoller, samtiger Rotwein aus Venetien. Die klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden im Appassimento-Verfahren angetrocknet und ergeben einen dichten, vollmundigen Wein. So wirkt dieser Velluto warm, samtig und ausdrucksstark.

    Herstellung & Stil

    • Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
    • Region: Italien, Venetien
    • Stil: Halbtrocken, kraftvoll und samtig
    • Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
    • Besonderheiten: Appassimento-Verfahren mit rund 3 Wochen Antrocknung der Beeren, Ausbau im Eichenfass; hohe Konzentration und weiche Fülle

    Sensorisches Profil

    • Farbe: Rubinrot mit granat- und purpurroten Reflexen
    • Nase: Reife rote Beerenfrüchte, getrocknete Pflaumen und feine balsamische Noten
    • Gaumen: Vollmundig und samtig-weich, mit reifer Frucht und langem Abgang
    • Stil & Eindruck: Kraftvoll, dicht und samtig – ein charaktervoller Appassimento aus Venetien

    Fazit

    Der Zonin Velluto Appassimento ist ein kräftiger, samtiger Rotwein mit dichter Frucht und weicher Fülle. Er eignet sich besonders für Liebhaber kraftvoller, wärmender Rotweine. Hervorragend zu mediterranen Pastagerichten, gegrillten Steaks und Schmorbraten.

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    Charakter der Rebsorte Corvina

    Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
    Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
    Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
    Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

    Besonderheiten der Weinregion Venetien

    Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
    Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

    Der Winzer Casa Vinicola Zonin

    Zonin zählt zu den größten und renommiertesten Familienweingütern Italiens. Mit Weingütern in verschiedenen Regionen des Landes bietet Zonin ein breites Sortiment, das von frischen Weißweinen über charaktervolle Rotweine bis hin zu beliebten Schaumweinen wie Prosecco reicht. Die Marke steht weltweit für italienische Weinqualität und verlässliche Herkunft. Ideal für Konsumenten, die italienische Weine online kaufen möchten und dabei auf Vielfalt und eine konstante Qualität setzen. Zonin verbindet traditionelle Weinbaukunst mit internationaler Präsenz und ist eine feste Größe im italienischen Weinhandel.

    Steckbrief

    • Speiseempfehlungen

      Passt hervorragend zu mediterranen Pastagerichten, gegrillten Steaks und Schmorbraten.

    • Serviertemperatur und Lagerung

      Am besten bei 16–18 °C servieren. Kühl, dunkel und liegend lagern.

    • Nährwerte

      • Brennwert:
      • Fett:
      • Kohlenhydrate:
      • Eiweiß:

      Zutaten

      Trauben & Sulfite

    • Technische Daten

      • Säuregehalt:
      • Restzucker:
      • Alkoholgehalt: 14,5% vol

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