Die Cantine Vincenzo Ippolito in Cirò Marina ist die älteste noch bestehende Kellerei Kalabriens – seit 1845 und inzwischen in fünfter Generation im Besitz der Familie Ippolito. Zwischen den Hängen der Sila und den Stränden am Golf von Tarent liegen die Weinberge auf kalkhaltigen Böden unter beständiger Meeresbrise.

Das Herzstück ist die 60 Hektar große Lage Mancuso, die konsequent auf die autochthonen Sorten Kalabriens umgestellt wurde: Gaglioppo für die Rotweine, Greco Bianco für die Weißweine. Aus ihr entstand 1989 mit dem Colli del Mancuso der erste Cru Kalabriens. Die Familie gehörte zu den treibenden Kräften hinter der Anerkennung der Cirò-Weingesetze von 1969.

Die Weine von Ippolito 1845 werden regelmäßig von Falstaff, Gambero Rosso und Wine Spectator ausgezeichnet und stehen für die unverkennbare Identität des Cirò.