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Albino Armani Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2021

Albino Armani Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2021

115,90 €
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Menge
  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Venetien
  • Trocken
  • Kirsche, Pflaume und Würzig
  • Tanninreich, Fruchtig und Tiefgründig
  • Corvina, Corvinone und Rondinella

Der Albino Armani Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC stammt aus dem klassischen Anbaugebiet Venetiens und verbindet Frische mit Tiefe und Struktur. Durch die traditionelle Ripasso-Methode erhält der Wein zusätzliche Komplexität, ohne seine Eleganz zu verlieren. Ein ausgewogener Rotwein mit regionalem Charakter und klarer Stilistik.

Herstellung & Stil

  • Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Region: Valpolicella Classico, Venetien
  • Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
  • Ausbau: Nach der klassischen Gärung erfolgt eine zweite Vergärung auf den Trestern des Amarone, anschließend Reifung in Holzfässern
  • Besonderheiten: Ripasso-Verfahren für mehr Tiefe, Struktur und aromatische Dichte

Herkunft & Philosophie

  • Lage: Hügelzonen des Valpolicella Classico
  • Böden: Kalkhaltige Böden
  • Weinbau: Sorgfältige Handlese, traditionelle Methoden und präziser Ausbau
  • Philosophie: Authentischer Ausdruck von Herkunft und Rebsorte

Sensorisches Profil

  • Farbe: Leuchtendes Rubinrot
  • Nase: Reife Kirsche, rote Beeren, Pflaume, feine Würze, dezente Kräuternoten
  • Gaumen: Saftig und harmonisch mit ausgewogener Struktur, weichen Tanninen und fruchtbetontem Abgang
  • Stil & Eindruck: Elegant, rund und ausgewogen mit moderater Kraft und guter Länge

Fazit

Dieser Valpolicella Ripasso zeigt die klassische Stilistik der Region mit zusätzlicher Tiefe durch das Ripasso-Verfahren. Ein vielseitiger Rotwein mit Struktur, der Frucht und Würze harmonisch verbindet.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Corvina

Corvina ist die wichtigste rote Rebsorte des Veneto und bildet die Grundlage für Amarone, Valpolicella und Bardolino. Sie steht für Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Kirschfruchtigkeit.
Aromatisch zeigt Corvina Noten von Sauerkirschen, roten Beeren, Veilchen und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt sie lebendig, mit moderater Säure, weichen Tanninen und einer klaren, harmonischen Struktur. In getrockneter Form (Appassimento) entsteht ein besonders komplexes Aromenspektrum mit Dörrobst, Gewürzen und Kakao.
Der Stil ist fruchtbetont, fein und typisch norditalienisch.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Pasta, Polenta, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Albino Armani

Innovative Tradition aus dem Trentino
Albino Armani ist ein traditionsreiches Familienweingut mit starkem Fokus auf Innovation und Nachhaltigkeit. In verschiedenen norditalienischen Regionen entstehen Weine mit Eleganz, Frische und klarer Aromatik. Besonders bekannt ist das Weingut für präzise Weißweine und feingliedrige Rotweine. Das alpine Terroir sorgt für Finesse und Mineralität. Albino Armani steht für moderne italienische Weinkultur auf höchstem Niveau.

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen

    Sehr gut zu Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen.
    Harmoniert mit gegrilltem Geflügel oder Kalbfleisch.
    Passend zu mittelkräftigen Käsesorten.
    Ideal zu mediterranen Gerichten mit Kräutern.

  • Serviertemperatur und Lagerung

    Serviertemperatur: 16–18 °C
    Lagerfähigkeit: 5–7 Jahre
    Aufbewahrung: Kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur.

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt: 13,5%

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