Borgo Molino I Rosa Rosé 2025

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RoseStillwein

ItalienVenetien

Trocken

Rote Beeren, Himbeere, Floral

Frisch, Fruchtig, Floral

Cabernet Sauvignon

Der Borgo Molino I Rosa Rosé 2025 ist ein eleganter, trockener Rosé aus Venetien mit floraler Feinheit und klarer Frucht. Er verbindet frische Aromen roter Beeren mit blumigen Noten von Rose und Veilchen und wirkt dadurch animierend, ausgewogen und sehr zugänglich. Mit seiner frischen Säure und dem langen, fruchtig-floralen Nachhall eignet er sich hervorragend für Terrasse, Aperitif und leichte Küche.

Herstellung & Stil

Rebsorten: 70 % Raboso, 30 % Cabernet Sauvignon
Region: Venetien
Appellation: Venezia DOC
Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe
Besonderheiten: Trockener Rosé mit floraler Aromatik, frischer Säure, eleganter Balance und langem, fruchtig-blumigem Nachhall

Sensorisches Profil

Farbe: Zart leuchtendes Rosa
Nase: Intensives Bouquet mit Rose, Veilchen, Brombeere und feiner roter Frucht
Gaumen: Frisch, ausgewogen und präzise mit gut eingebundener Säure und langem, intensiven Nachgeschmack
Stil & Eindruck: Elegant, trocken und fruchtbetont mit floraler Frische und sauberer Struktur

Speiseempfehlung

Passt zu: Leichten Speisen
Serviermoment: Ideal für Terrasse und Aperitif

Fazit

Der Borgo Molino I Rosa Rosé ist ein eleganter, trockener Rosé mit blumigem Bouquet, feiner Beerenfrucht und frischer, gut eingebundener Säure. Er eignet sich besonders für alle, die einen stilvollen, nicht zu schweren Rosé mit klarer Aromatik und guter Vielseitigkeit suchen.

Vollständige Details anzeigen

Charakter der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine weltweit bedeutende Rebsorte, die in Italien vor allem in der Toskana, Venetien und Südtirol hervorragende Ergebnisse liefert. Sie zeichnet sich durch ihre Struktur, Tiefe und ihr großes Reifepotenzial aus.
Aromatisch prägen schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume sowie Noten von Zedernholz, Pfeffer und Kräutern das Profil. Am Gaumen wirkt Cabernet Sauvignon kraftvoll, mit präsenten Tanninen und einer markanten, aber harmonischen Säure. Holzfassreifung verleiht zusätzliche Komplexität und Aromen von Tabak, Schokolade und Vanille.
Der Stil ist konzentriert, strukturiert und elegant zugleich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Steaks, Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Borgo Molino

Borgo Molino ist eines der renommiertesten Weingüter Venetiens und ein führender Produzent von Prosecco und hochwertigen Schaumweinen. Das Weingut kombiniert langjährige Erfahrung mit modernster Kellertechnik und erzeugt Weine mit eleganter Perlage, frischer Aromatik und klarer Struktur. Die typischen Weißweine und Prosecchi von Borgo Molino stehen für Leichtigkeit, florale Noten und ausgewogene Frucht – perfekte Botschafter der Prosecco-Region. Das Haus gehört zu den beliebtesten Produzenten für alle, die Prosecco oder Schaumwein aus Italien kaufen möchten und dabei auf geprüfte Qualität, regionale Herkunft und stilistische Reinheit achten. Borgo Molino verbindet Tradition und Innovation und ist ein Garant für verlässliche Spitzenqualität aus Venetien.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend zu frischen Salaten, Meeresfrüchten, italienischen Antipasti, Hülsenfrüchte-Suppen und weißem Fleisch.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur laut Händlerangabe 12–14 °C. Stilistisch ist er klar auf frischen, frühen Genuss ausgelegt.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Säuregehalt: Säuregehalt: 5,6 g/l

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Borgo Molino I Rosa Rosé 2025