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Bucellario Primitivo di Manduria DOC – Conti Uttieri

Bucellario Primitivo di Manduria DOC – Conti Uttieri

74,90 €
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Varianten
RotweinStillwein
ItalienApulien
Trocken
Konfitüre, Pflaume, Schokolade
Vollmundig, Würzig, Fruchtig
Primitivo

Der Bucellario Primitivo di Manduria DOC von Conti Uttieri stammt aus der sonnendurchfluteten Region Manduria in Apulien. Er zeigt die volle Ausdruckskraft der Rebsorte Primitivo: warm, intensiv, körperreich und mit reifer Frucht. Ein typischer Vertreter dieser berühmten Appellation, der mediterrane Tiefe und harmonische Kraft verbindet.

Herstellung & Stil

  • Rebsorte: Primitivo di Manduria
  • Region: Primitivo di Manduria DOC, Apulien
  • Ausbau: Traditionelle Rotweinbereitung mit Reife zur Abrundung der Struktur
  • Besonderheiten: Typisch Manduria mit dichter Frucht, weichen Tanninen, warmer Aromatik und charaktervoller Intensität

Sensorisches Profil

  • Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
  • Nase: Pflaume, Kirsche, dunkle Beeren, warme Gewürze
  • Gaumen: Trocken, vollmundig und weich mit reifer Frucht, samtigen Tanninen und würzigem Nachhall
  • Stil & Eindruck: Kräftig, fruchtig, würzig und mediterran warm mit harmonischem Charakter

Fazit

Ein intensiver, charaktervoller Primitivo di Manduria mit reicher Frucht, würziger Tiefe und weichem, geschmeidigem Mundgefühl. Der Bucellario zeigt die typische Kraft und Wärme des Salento und eignet sich ideal für Genießer kräftiger, aromatischer Rotweine.

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Charakter der Rebsorte Primitivo

Primitivo ist eine kraftvolle rote Rebsorte Apuliens und bekannt für ihre intensive Frucht und Wärme.
Typisch sind Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und manchmal Schokolade oder Tabak. Am Gaumen wirkt Primitivo weich, rund und vollmundig, mit warmem, mediterranem Charakter und geschmeidigen Tanninen. Viele Weine besitzen eine reife, saftige Fruchtfülle.
Der Stil ist warm, konzentriert und sehr zugänglich.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten, Eintöpfen und kräftigem Käse.

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Besonderheiten der Weinregion Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.

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Der Winzer Vinosia – Luciano Ercolino

Vinosia ist ein modernes italienisches Weingut unter der Leitung von Luciano Ercolino, einer prägenden Persönlichkeit des süditalienischen Weinbaus. Mit klarer Qualitätsphilosophie verbindet das Weingut traditionelle Rebsorten Süditaliens mit moderner Kellertechnik und präziser Vinifikation. Entstanden sind charakterstarke Weine mit intensiver Frucht, mediterraner Würze und beeindruckender Tiefe. Viele Abfüllungen erzielen regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker, darunter Spitzenbewertungen von Luca Maroni. Vinosia steht damit für zeitgemäße, ausdrucksstarke Weine aus Süditalien – ideal für Genießer, die authentische italienische Premiumweine entdecken möchten.

Steckbrief

Speiseempfehlung

  • Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind und Lamm.
  • Sehr gut zu würzigen Pastagerichten oder Ragù.
  • Harmoniert wunderbar mit kräftigem, gereiftem Käse.
  • Passt zu mediterranen Gemüse- und Kräutergerichten.
  • Auch solo ein intensiver Begleiter für gemütliche Genussmomente.

Serviertemperatur und Lagerung

  • Serviertemperatur: 16–18 °C
  • Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre
  • Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten
Trauben & Sulfite