Villa Cordevigo Fiordilej Passito Bianco del Veneto IGT

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WeißweinStillwein

ItalienVenetien

Edelsüß

Zitrusfrucht, Grüner Apfel, Weiße Blüten

Frisch, Fruchtig, Floral

Garganega, Manzoni Bianco

Der Fiordilej Passito Bianco del Veneto IGT von Villa Cordevigo ist ein eleganter, reichhaltiger Süßwein aus dem Veneto. Er verbindet konzentrierte Frucht, feine Süße und aromatische Tiefe mit der traditionellen Passito-Herstellung der Region. So entsteht ein Wein für besondere Momente, der weich, ausgewogen und vielschichtig wirkt.

Herstellung & Stil

Rebsorten: Garganega, Incrocio Manzoni
Region: Veneto IGT, Italien
Ausbau: Sorgfältige Trocknung der Trauben über mehrere Wochen bis Monate, schonende Pressung, anschließend teilweise Reifung im Holz zur Vertiefung der Aromatik
Besonderheiten: Traditioneller Passito-Stil mit natürlicher Konzentration, intensiver Aromatik und eleganter Süße

Sensorisches Profil

Farbe: Goldenes Gelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen
Nase: Kandierte Früchte, Honig, Blüten, Vanille und Nuss
Gaumen: Süß, weich und aromatisch mit Noten von Aprikose, Trockenfrüchten und feinen nussigen Anklängen
Stil & Eindruck: Fruchtig, süß und elegant mit klarer Struktur und sanfter Fülle

Fazit

Ein harmonischer, aromatisch dichter Passito, der mit floraler Eleganz, fruchtiger Süße und feiner Würze überzeugt. Der Fiordilej eignet sich hervorragend als Dessertwein, als Begleiter zu besonderen Momenten oder als edler Abschluss eines Menüs.

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Charakter der Rebsorte Garganega

Garganega ist die edle weiße Rebsorte hinter Soave und zählt zu den wichtigsten Weißweinen Norditaliens. Sie überzeugt durch Frische, Eleganz und aromatische Feinheit.
Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Mandeln und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt Garganega eine ausgewogene Struktur, sanfte Säure und eine leichte mineralische Note. Mit Reife entstehen Nuancen von Honig und Blüten.
Der Stil ist elegant, harmonisch und sehr vielseitig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Ideal zu Fisch, Gemüsegerichten, Risotto und leichten Vorspeisen.

Besonderheiten der Weinregion Venetien

Amarone, Valpolicella und Prosecco formen das vielfältige Veneto
Venetien ist eine der dynamischsten Weinregionen Italiens und verbindet traditionelle Herstellungsweisen mit moderner Weininterpretation. Besonders bekannt sind die Valpolicella-Weine, allen voran der kraftvolle Amarone della Valpolicella, der durch das Antrocknen der Trauben ein intensives Aroma nach dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen erhält. Ebenso prägend sind die eleganten Soave-Weißweine aus der Garganega-Traube sowie der international beliebte Prosecco aus der Glera-Rebe. Das Veneto bietet damit sowohl frische, spritzige Schaumweine als auch langlebige Rotweine. Bedeutende Produzenten sind Allegrini, Masi und Dal Forno Romano. Venetische Weine passen ideal zu Risotto, herzhaften Fleischgerichten und mediterranen Fischspezialitäten.

Der Winzer Cantine Delibori

Cantine Delibori zählt zu den bedeutenden Produzenten am Gardasee und steht für hochwertige Weiß- und Rotweine mit klarer regionaler Typizität. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik und erzeugt Weine, die für ihre Frische, ausgewogene Struktur und authentische Herkunft geschätzt werden. Besonders die Weißweine aus dem Veneto sowie regionale Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit bei Weinliebhabern, die italienische Weine online kaufen möchten. Cantine Delibori repräsentiert die stilistische Vielfalt Norditaliens und bietet verlässliche Qualität aus einer der bekanntesten Weinlandschaften Italiens.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Ideal zu Gebäck wie Cantucci, Brioche oder Apfelstrudel.
Hervorragend zu nussigen oder fruchtigen Desserts.
Passt sehr gut zu Blauschimmelkäse als aromatischer Kontrast.
Eignet sich als meditativer Wein für ruhige Momente.
Auch solo ein eleganter Abschluss eines Menüs.

Serviertemperatur und Lagerung

Serviertemperatur: 10–12 °C
Lagerfähigkeit: 5–8 Jahre
Lagerhinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern.

Nährwerte und Zutaten

Zutaten: Trauben & Sulfite

Villa Cordevigo Fiordilej Passito Bianco del Veneto IGT