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Primitivo di Manduria 95 DOC Carlo Sani 2022

Primitivo di Manduria 95 DOC Carlo Sani 2022

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  • Rotwein - Stillwein
  • Italien – Apulien
  • Trocken
  • Pflaumen, dunkle Beeren
  • vollmundig, fruchtbetont, weich
  • Primitivo


🍷 Primitivo di Manduria 95 DOC Carlo Sani
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Ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem klassischen DOC-Anbaugebiet Primitivo di Manduria in Apulien, der mit dichtem Rubinrot und harmonischer Struktur überzeugt. Dieser Primitivo zeigt eine volle, weiche Textur und ein fruchtiges Bouquet, das typisch für die warme Süditalien-Region ist. Sein Fokus liegt auf intensiven Aromen und ausgewogener, kraftvoller Präsenz am Gaumen.
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🥂 Herstellung & Stil
Rebsorten
100 % Primitivo

Region / Appellation
Primitivo di Manduria DOC, Apulien

Ausbau / Herstellungsweise
Maischegärung mit anschließender Reifung in Holzfässern zur Betonung von Struktur und Frucht

Besonderheiten
Intensive Fruchtaromen mit weichen Tanninen
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🌿 Herkunft & Philosophie
Der Primitivo di Manduria DOC entstammt dem sonnenverwöhnten Süden Apuliens um Manduria, einem traditionsreichen Weinbaugebiet. Die mediterrane Lage und warme Tage tragen zu reifen, aromatischen Trauben bei, die diesem Wein seinen charaktervollen Stil verleihen.
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👃 Sensorisches Profil
Farbe
Tiefes Rubinrot

Nase
Aromen reifer Pflaumen und dunkler Beeren

Gaumen
Vollmundig, weich und harmonisch mit samtigen Tanninen

Stil & Eindruck
Fruchtbetont, strukturiert und ausgewogen
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✨ Fazit
Der Primitivo di Manduria DOC 2022 “95” von Carlo Sani ist ein kräftiger, dennoch harmonisch trinkbarer Rotwein mit intensiver Frucht und weicher Tanninstruktur – typisch für die regionale Primitivo-Tradition in Apulien.

Vollständige Details anzeigen

Steckbrief

  • Speiseempfehlungen


    Passt zu gegrilltem Rind- oder Lammfleisch.
    Reiche Pastagerichte mit kräftiger Sauce ergänzen seine Frucht.
    Kräftige Hartkäse-Aromen harmonieren gut.
    Mediterrane Antipasti begleiten den Wein angenehm.

  • Serviertemperatur und Lagerung


    Serviertemperatur: 16–18 °C
    Lagerfähigkeit: 3–5 Jahre
    Hinweise: Kühl, dunkel und liegend lagern

  • Nährwerte

    • Brennwert:
    • Fett:
    • Kohlenhydrate:
    • Eiweiß:

    Zutaten

  • Technische Daten

    • Säuregehalt:
    • Restzucker:
    • Alkoholgehalt:

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Apulien (Puglia)

Primitivo, Negroamaro und kraftvolle Rotweine bestimmen Apuliens Weinprofil
Apulien zählt zu den wichtigsten Rotweinregionen Italiens und ist besonders für die kräftigen, fruchtbetonten Weine aus Primitivo und Negroamaro bekannt. Bereits seit der Antike wird hier Weinbau betrieben, begünstigt durch warme Temperaturen und maritime Einflüsse. Sorten wie Susumaniello gewinnen zunehmend an Bedeutung. Weingüter wie Tormaresca, Leone de Castris und Cantine Due Palme prägen das moderne Apulien. Die Weine passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta und gereiftem Käse.