Principato Chardonnay Trevenezie IGT 2025

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WeißweinStillwein

ItalienTrentino-Südtirol

Trocken

Grüner Apfel, Zitrusfrucht, Weiße Blüten

Frisch, Apfelig, Zitrus

Chardonnay

Der Principato Chardonnay Trevenezie IGT ist ein frischer, trockener Weißwein aus dem Nordosten Italiens, der die klare, fruchtbetonte Seite des Chardonnay ohne Holzeinsatz zeigt. Ein lebhaftes Bouquet nach reifen Golden-Delicious-Äpfeln verbindet sich mit feinen Zitrusnoten zu einem ausgewogenen Gesamtbild. So wirkt dieser Chardonnay frisch, klar und angenehm gerüstet.

Herstellung & Stil

Rebsorte: Chardonnay
Region: Trentino-Südtirol, Trevenezie IGT
Stil: Trocken, frisch und ausgewogen
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Besonderheiten: Ausbau im Edelstahltank ohne Holzeinsatz, damit die klare Apfel- und Zitrusaromatik im Vordergrund bleibt; abgefüllt von der Kellerei Cavit in Trient

Sensorisches Profil

Farbe: Strohgelb mit leicht goldgelben Reflexen
Nase: Frisches und lebhaftes Bouquet, das an Golden-Delicious-Äpfel erinnert
Gaumen: Trocken und ausgewogen, mit angenehmen Zitrusnoten und feiner Säure
Stil & Eindruck: Klar, geradlinig und unkompliziert – ein Chardonnay für jeden Tag

Fazit

Der Principato Chardonnay Trevenezie IGT ist ein trockener, frischer Weißwein mit klarer Apfelfrucht und belebender Zitrusnote. Er eignet sich besonders als Aperitif und als unkomplizierter Essensbegleiter. Gut gekühlt passt er hervorragend zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

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Charakter der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist eine der weltweit bedeutendsten Weißweinsorten und zeigt in Italien – besonders im Trentino, Südtirol und der Lombardei – eine beeindruckende Bandbreite.
Aromatisch reicht das Spektrum von grünen Äpfeln, Zitrone und weißen Blüten bis hin zu reifen Tropenfrüchten, je nach Region und Ausbau. Im Holzfass entwickeln sich zusätzliche Aromen von Vanille, Butter und Haselnuss. Am Gaumen zeigt Chardonnay stets eine harmonische Struktur und gute Länge.
Der Stil reicht von frisch und mineralisch bis vollmundig und cremig.
Empfehlung zur Speisenbegleitung: Besonders geeignet zu Fisch, Geflügel, Risotto und milden bis mittelkräftigen Käsesorten.

Besonderheiten der Weinregion Trentino-Südtirol / Alto Adige

Alpine Frische und aromatische Sortenvielfalt im nördlichsten Weinbaugebiet Italiens
Südtirol vereint mediterrane Wärme mit alpinem Klima und schafft damit ideale Bedingungen für elegante, aromatische Weine. Die Region ist geprägt von internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewürztraminer und Pinot Noir, die hier eine außergewöhnliche Präzision entwickeln. Auch autochthone Trauben wie Vernatsch und Lagrein spielen eine wichtige Rolle. Bereits seit der Römerzeit wird in den steilen Hanglagen Wein angebaut, heute oft nachhaltig und qualitätsorientiert. Zu den renommiertesten Produzenten zählen die Kellerei Terlan, Kellerei Tramin und Alois Lageder. Südtiroler Weine passen hervorragend zu alpinen Gerichten wie Speck, Knödel und aromatischem Käse.

Der Winzer Cavit

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ist eine der größten Genossenschaftskellereien Italiens mit Sitz in Trento. Seit der Gründung im Jahr 1950 vereint Cavit elf assoziierte Kellereien und mehr als 5.200 Winzer, die zusammen rund 6.300 Hektar Rebfläche im gesamten Trentino bewirtschaften.

Die Linie Bottega Vinai zählt zu den qualitativen Aushängeschildern des Hauses und ist der Gastronomie sowie ausgesuchten Fachhändlern vorbehalten. Die Trauben für diese Linie stammen ausschließlich aus besten Lagen Trentinos – darunter die Rotaliana-Ebene, die Hänge von Trient, das Vallagarina-Tal, die Hochebene von Brentonico, das Cavedine-Tal und das Valle dei Laghi.

In enger Zusammenarbeit mit dem renommierten Istituto Enologico di San Michele all’Adige verbindet Cavit Tradition mit moderner Kellertechnik und gilt heute als eine der innovativsten Kellereien Europas.

Steckbrief

Speiseempfehlung

Sehr passend als Aperitif sowie zu Vorspeisen, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Serviertemperatur und Lagerung

Am besten gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Kühl, dunkel und trocken lagern und jung genießen.

Technische Daten

Alkoholgehalt: 12% vol

Nährwerte und Zutaten

Brennwert: 291 kJ / 70 kcal je 100 ml
Zutaten: Trauben & Sulfite

Principato Chardonnay Trevenezie IGT 2025